腊肉饼

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作者：一溪云
    喜欢吃腊味，但我比较懒，实在是怕了做腊肠时的又灌又扎过程，去年尝试了一种懒人做法--腊肉饼，感觉味道一样的好吃，只是比腊肠稍硬些，但更有嚼头，家人都说好吃，但这做的过程就简单多了，只需把猪肉切碎腌好做成一个个肉饼就可以晒了。于是乎今年决定不做腊肠了，全做腊肉饼。
    星期日买了点肉就开做，这段时间南宁的天气很是给力，除了星期一下点小雨外，另外几天都是阳光灿烂，这腊肉饼的香气是一天比一天浓，今天早上捏捏感觉已晒得差不多了，晚饭时就蒸了两个，一个是腊净肉饼，另一个则加了点鸭肝，两种腊味都味道好极了，大家有兴趣不妨试试。

做肉饼的时候不方便拍照，所以没有照片，这是晒了两天的肉饼。






这今天早上拍的，晒了一个星期的腊肉饼





腊鸭，这也是适合懒人做的腊味，把鸭子起骨腌好撑起就可以晒了，呵呵。




今晚的饭面蒸腊肉饼，左边是净肉的，右边的是加了鸭肝，欢迎大家品尝！



原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=158104

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哈哈，懒人的智慧是无穷的。

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你家吃的是柴锅饭吗？:lol

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呵呵，好神速，我刚发上去呢

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是电饭锅，不是电压力锅，可以在饭将得时放腊味进去。

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你发的太诱人了，自然反应快。

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哦，饭会吸收腊味的味道！

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是哦，我家喜欢吃这带着香腊肉味的米饭

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哇，诱人

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放了些什么佐料，教教我们这些懒人，谢了！