油炸小杂鱼

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我家也偶尔买这个鱼，我们这边叫这蓝刀鱼。
家里是把这鱼煎好，分好几个保鲜袋装着，每袋6条。

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下酒的好菜

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这种鱼我们这儿特多,叫兰刀鱼,野生的,喜欢吃小虾,钓多吃不赢时可加工成罐头鱼备放,吃时取适量用微波炉热一下,鱼骨是酥的,鱼肉如同手撕肉.味道美极了.因为这种鱼小刺比较多,所以不管是生煎还是油炸,在加工前最好先过花刀,将鱼肉里的小刺切断,这样煮熟后吃起来就方便多了.还有就是1指大的鱼最适合做油炸鱼拖面,回锅复炸的鱼最香.

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看着真新鲜哦:lol

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建议吃不完的蒸豆豉鱼吃。