自制 纯手工小披萨

菜园网

下午趁着兴致，做了一个厚底大披萨，大小跟烤盘差不多。

面团制作类似之前的，略有不同的是最好进行两次发酵，

1. 面团第一次发酵成两倍大，然后揉挤出气泡，再醒20分钟。

2. 醒好后擀面皮，四周略厚，中间略薄，然后铺在烤盘的油纸上（油纸上刷橄榄油）。

3.在面饼上扎眼（用叉子），这样可以是气泡跑出来，不至于烤面饼时鼓起来。

4.然后在面饼上依次铺上马苏里拉芝士，玉米粒，青椒，培根，金枪鱼，最后再铺层芝士条。

5.进烤箱，上下180度，15分钟。最后几分钟要守在烤箱边观察，等饼边呈金黄色就ＯＫ了。

菜园网

谢谢班长加分，开心
又添加新的厚底披萨了;P

菜园网

去年专程去了一趟香港的西贡吃海鲜，听说那里有一间以出产超大号比萨饼（35英寸）而闻名的比萨店，直奔该店大快朵颐--这个必需有！
比萨好不好吃，＂起司？＂是关键！

菜园网

:hug::hug::hug:太棒了

菜园网

上海也有一家做超大披萨的店，据说有自行车轮子那么大;P，
可以１０多个人同时吃，店里生意还特别好，需要预定位子。