成功啦！！史上最省事的海绵蛋糕了吧！

菜园网

作者：种种菜
前段时间做了一次蛋糕，在网上有搜怎么做，好多方法，找了个觉得操作最简单的试了下，失败了。在菜园网里发了帖子，好多高手指导。大多是说蛋黄和蛋清要分开打，加了面粉不能再搅拌，还有烘烤的温度时间要拿捏好，等等。然后我就度娘了好多好多，关于打发的问题啊，到底要不要分蛋打啊，什么的。
感悟，想做好一个蛋糕真的不容易。但是，我的确怕麻烦，看到好多方子里，要加泡打粉，或是黄油等等，还有加水加油的注意事项等等。
      最后，我自己琢磨出了一个方法，省了好多步骤和材料。试了试，成功了！！！
     跟大家分享一下，特别省事。
    鸡蛋4个（我推理鸡蛋多点容易打发），糖85克（因为不放蜂蜜了，多加了点），低筋粉100克。就这些，没了。
    方法是：4个鸡蛋和85克糖一起打发，然后加面粉，用饭勺上下翻。均匀后放入垫了油纸的碟子里（垫张纸就不用洗盘子了），烤箱160度25分钟（这个必须根据自己家的烤箱拿捏）。
    味道很好，上下面都脆脆的，里面也不硬。但是肯定不是戚风蛋糕那样绵软。早上配上牛奶，完美。







原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=159075

菜园网

这还不够好，这款蛋糕口感比较干，最好加些牛奶，色拉油打发，吃出来的口感就细腻，不会那样干。在试试看！

菜园网

支持二楼的333。爱上烘焙就等于爱上折腾！

菜园网

表面焦了，看到颜色过深还没烤好，最好在面上铺一层锡纸，防止上色过重

菜园网

这次做的好多了呢:Q
做蛋糕的时候泡打粉最好别加，你把鸡蛋打到位依然会发的很好
就你这个蛋糕而言，最好再加个二十克玉米油，这样口感会更好一些。
如果表面容易糊的话要么就再往下放一层，要不就再调低5度，到155度，这样就不容易糊了。

菜园网

图片看来还是发的不够，有点干，还有提高的空间！

菜园网

你都没吃，就知道口感了。天啊，你是专业的？牛奶用奶粉冲的可以么？

菜园网

好吧。的确，既然做就要做好。不能图省事。

菜园网

再做一次试试吧

菜园网

看着很可口。