鱼的20种（N+1）家常做法更新（122楼做泡菜鲤鱼）

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酸豆角豆豉辣椒炒银鱼：
原料：酸豆角，双色椒，银鱼，大蒜，姜，豆豉，李锦记蒸鱼酱油，蚝油，鸡精，盐，少许白糖，油。
做法：
1.把银鱼洗净，把酸豆角，辣椒切好。
2.炒菜锅不放油，热锅，放酸豆角，炒干水分，放少许白糖，翻炒，后放油炒，装碟里。
3.放油锅里，放大蒜，豆豉，姜，翻炒，放银鱼，翻炒，放辣椒炒，放酱油，翻炒。
4.把酸豆角放入锅一起，放调料，放蚝油，出锅。
喝玉米糊糊，有这菜好爽。

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清蒸翘嘴鮊：
原料：右江翘嘴鮊半条（一条两斤多），李锦记蒸鱼酱油，胡椒粉，姜葱，鸡精，几粒白糖，酒，油。
做法：
1.把鱼洗净，蒸锅烧开水后，放鱼。
2.鱼面上放酒，姜，蒸几分钟，倒掉水。
3.把酱油，胡椒粉，姜葱，鸡精，白糖，油放在鱼面上，蒸鱼眼突出，就行了。
特点：鲜，滑，嫩。

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煎海鱼：
原料：大的海鱼一条，李锦记蒸鱼酱油，姜葱汁，胡椒粉，盐，酒，油。
做法：
1.把买回的海鱼切好块，洗净，放配料腌好。
2.热油锅，煎鱼，熟了就好。
好下饭的菜。

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豆豉蓝刀鱼:
1.把洗干净的蓝刀鱼放盐，酒姜葱汁腌好。
2.热油锅煎鱼，把煎好的鱼用碟子装好。
3.油锅放大蒜，豆豉翻炒，放鱼，酱油，少放点水，焖一下。后放蚝油，葱，调味，出锅。
浓浓的豆豉香味的蓝刀鱼。

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要找一找照片看看,再介绍做法.