偶也学习做腐竹

菜园网

锅里放入开水，水量要为接触到烤盘的底部为宜，方便传递热量。小火保持水一直微开
（这锅还是我生孩子时我妈给我邮寄过来煲汤用的，多少年了，别的不知道换过了多少，这个一直保留着：看到它就想到妈妈-祝愿妈妈身体安康，开心快乐:hug:）
）
豆浆倒入烤盘，烤盘有边，大下正好可以架在锅上，上面的豆浆遇到冷凝结，开始起皮，如下图这样就可以揭了，只是皮会比较小

看到这样再揭是最佳效果，结在一起叫腐竹，摊开了就是豆腐片

关键：
1. 小火，
2.  豆浆是不是温一点再做更快？这个还待实践，
3. 豆浆上方如果能用扇子轻扇，让豆浆上面凉的快一点（我试了的，效果很好，你可用微风电风扇），会更快成皮，
4. 尽量用大点的容器，这样做出来的皮大，长方形的做出来就更规整
做时不可心急，过程就是这样，希望对你有所帮忙，享受制作的过程\(^o^)/~

菜园网

做豆浆不用去皮，反正都要隔渣。
真的佩服你这么有耐性做腐竹。:victory::lol

菜园网

学习:lol:lol

菜园网

对于喜欢的事情，我是极有耐心的，:P
在做之前我有思想准备，所以安排了其他的事情穿插，在做腐竹的同时，我把衣服洗了，晾了，浇了菜，捡了豆芽，新发了黄豆芽，豌豆苗，看了股市行情，买卖了一点股票，和家人聊了一会，看了会新闻，把花盆里的草也除了，还玩了一会游戏，:)
唯一没做的是：本来要去买东西的，没去(～ o ～)~
最重要的是，我一边做别的事情，一边是一直惦记着锅里的。。。:loveliness:

菜园网

互相学习 :handshake