做剁辣椒

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:02:00

作者：不倒仙翁
今天受台风“飞燕”影响，大雨、暴雨。不能到楼顶两园工作。
予是乎，想利用时间，自制点剁辣椒。

将辣椒分类，线椒剁; 牛角椒做虎皮煎椒，吃
分类

用刀剁碎，刀剁的比机器打的细嫩、均匀
剁碎

加入蒜末、姜米、豆鼓、冰糖、盐、酒。搅拌均匀
加调料

搅拌

装瓶、密封
装瓶

密封

啪！！！前功尽弃 :funk::'(
啪！

残值利用，倒到堆肥里。虽有点盐，好在量不大，不会有太大的影响。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=115450

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:02:43

如果再放点山黄皮就会更香了:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:03:23

你太让菜友们失望了吧，还盼着后面的精彩呢，结果啪的一下打碎了美梦。:'(

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:03:50

哈！你太逗了！不过真可惜了，白忙乎一场！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:03:59

每年都做，继续。反正还有原材料。
做好，哇，那个美味。别提了，比买的绝不是一个档次。:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:04:42

是呵，没有结果的美梦破了。但庆幸的是留下了操作的过程，能回忆、看看。总算是没白忙吧！;P:dizzy::@

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:05:25

请问山黄皮是什么?

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:05:54

通常泡多久能吃？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:06:40

继续！还想看结果呢;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:07:20

再加点胡豆瓣酱和做花椒油过滤后的花椒会更香呐

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