O北方的春季(∩_∩)野菜O进行时~

菜园网

马齿苋为一年生草本植物，肥厚多汁，一般生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布，是药食两用植物。
有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；其种子明目。
现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

菜园网

我只认得马齿苋和野蒜

菜园网

再来，苜蓿O(∩_∩)O~



苜蓿

菜园网

呵呵，我认的也不多，野菜呢大都寒凉，所以，也不易多吃O(∩_∩)O~能吃个几次，就很好了~

菜园网

苜蓿是多年生草本植物，似三叶草，含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，是人类最古老的食物之一。也就是就是上海人和江浙人说的草籽。
主要食用苜蓿幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。
现在很多人都买种子发芽苗菜O(∩_∩)O~