艾叶糍粑

菜园网

谢谢班长加分。请教了：北方是怎样做艾叶食品呢？能不能也分享下

菜园网

鼠曲草我也试过了，感觉还艾叶香味浓些

菜园网

这都是我们家老太太一个人做的，我只顾得拍照了:)

菜园网

你的文笔好好耶，把艾叶糍粑的诱惑都写出来了，你也常做吧

菜园网

艾叶糍粑小帖士：
1、艾叶糍粑不宜久蒸，水开后，中火蒸10-12分钟即可；
2、糯米粉做的糍粑较软，因此一定要在糍粑底部抹上油，蒸格上要铺上竹叶或纱布，否则会粘锅；
3、糍粑与糍粑这间要留够空位，这也是防止蒸后互相粘在一起；
4、糍粑蒸好后，需冷却后才能拿起来装碟；
5、稍为冷却后的糍粑风味更佳。