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[其他论文] 菜籽饼去毒方法的分析与评价

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发表于 2021-5-29 15:46:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
甘肃农业大学学报
1991年12月第4期
第26卷 季刊

张宗舟 赵萍 岳达昌

菜籽饼去毒方法的分析与评价小结:
1、菜籽饼脱毒方法很多,但都不够完善,有些是脱毒率低;有些是适口性差有些是营养成份损失太多等,尚需要进一步深入研究。
2、根据使用目的,客观情况,经济状况选择脱毒方法,并且多方法配合,取长补短。
如水洗法与氢氧化钙处理相结合铁盐法与发酵法相结合。
3、水洗脱毒效果甚好,苦辣昧极微,方法筒单,处理时间短,成本低,有推广价值。虽然干物质损失较多,如果将水冼过的菜籽饼用作制酱油或其他调味品的蛋白原料,成本还是很低的。水浸过的废水,含有毒成份,也含有水溶性蛋白质,如果开展综合利用,将废水做为杀虫剂、杀菌荆,或提取其中的蛋白质,其经济效益会更高。
4、最理想的脱毒方法是微生物降解法,可以变废为宝,减少干物质的损失,也能给处理过的菜籽饼带来特殊的香味,不但能做为蛋白饲料,也可以再经过加工进入我们的食品或调味品。微生物降解法操作简单,日处理量太,处理成本低,但目前尚有不足之处,仍需进一步研究。

下载菜籽饼去毒方法的分析与评价全文:






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