[杜若种植日记之4]【意大利红菜头】（Beet)

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6月12日气温13-20度

播种到现在已经两个月了，我的泡沫箱里的甜菜头连影子都看不到，而且长势特别慢，不知道哪里出现状况了。我想可能是因为泡沫箱里太密植了，没有空间，所以，预备第二次间苗。在泡沫箱这么巴掌大的空间种菜实在太不容易了， 一不小心就种得很密，反而影响结果。若是叶菜类的还可以稍微密植，若是瓜果类的，就适得其反了。



还好，移植到盆里的甜菜头长势稍微好些，好不容易在根部发现了一点点菜头的影子，只有樱桃小萝卜那么大，要不然，我以为自己搞错了种子。不知道何时才能长成兵乓球那么大的甜菜头。

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6月22日

发现了很多新的红菜头长出来了，之前小小的红菜头也长大了不少。很开心！

不过也发现很多红菜头的叶子上有美洲斑潜蝇的痕迹。。。

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红菜头叶子上常见的虫害---美洲斑潜蝇

美洲斑潜是世界上最为严重和危险的多食性斑潜蝇之一。 　　中文种名：美洲斑潜蝇 　　英文种名：vegetable leafminer 　　

成虫：小，体长1.3～2.3mm，浅灰黑色，胸背板亮黑色，体腹面黄色，雌虫体比雄虫大。 　　

卵：米色，半透明，大小0.2～0.3×0.1～0.15mm。 　　

幼虫：蛆状，初无色，后变为浅橙黄色至橙黄色，长3mm。 　　

蛹：椭圆形，橙黄色，腹面稍扁平，大小1.7～2.3×0.5～0.75mm。

在北美洲夏天最容易出现的虫害可能就是“美洲斑潜蝇”了。在菠菜，甜菜，红菜头叶子上很容易出现。

在微距拍摄下的美洲斑潜蝇幼虫，实际上只有一粒芝麻的大小，平时肉眼很难发现，因为它们一般潜伏在叶子的上下表皮中间。



美洲斑潜蝇的幼虫潜蛀入嫩叶内蛀食，在上下表皮的灾层内形成迂回曲折的虫道，造成叶片变形、卷缩，严重影响光合作用，使整个叶片不能舒展，并易脱落；严重时，可使整个叶子全部枯黄脱落。

羽化之后的美洲斑潜蝇。体型很小。体长只有1.3～2.3mm



美洲斑潜蝇幼虫隐藏在叶子上下表皮中间，很难发现。中间那个白色的如芝麻大小的点点就是美洲斑潜蝇幼虫了。



被美洲斑潜蝇啃食过的甜菜头叶子





因为不想用药，这几天正在和美洲斑潜蝇作战，最没有办法的办法只能将美洲斑潜蝇蛀食过的叶子摘掉，希望可以控制美洲斑潜蝇的影响范围。每次摘下叶子那刻，都会觉得很心痛。

我询问了我们论坛的专家韩老板关于美洲斑潜蝇的防治，韩老板说用阿维菌素加灭蝇胺效果不错。 还可以用鱼藤酮（ROTONONE）， 但是效果一般。阿华提供的利用美洲斑潜蝇趋黄的特性用黄板对付成虫美洲斑潜蝇物理防治很用效。

因为自己种植一点点菜，不想用农药。于是在网上查了很多中英文资料，也无法找寻到对付美洲斑潜蝇的有效而安全的有机防治方法。实在头疼。

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6月26日 气温13-22度

第一次收获

由于最近红菜头饱受美洲斑潜蝇的蹂躏，今天决定将花盆里的红菜头全部挖出来。还好，由于红菜头是埋在地下的，没有被美州斑潜蝇蹂躏到。完好无缺！茎和部分完好的叶子都可以吃。

近镜头看被美洲斑潜蝇蹂躏过的叶子就是这个样子了。







先挖了三颗红色的甜菜头和两颗白色的甜菜头







最大的一颗直接大约7CM，比一颗正常的鸡蛋大一些





因为我怕不出芽，将两包种子混合着来播， 有一包是混合品种，里面有好几种颜色





下午和儿子在后院玩耍，顺便将花盆里剩余的几棵红菜头挖出来，儿子最喜欢帮我收获菜菜了，是我种菜的好帮手

“哎呀，这棵甜菜怎么这么难拔出来，花了我好大的力气哦”



“拔出来之后，不如顺手帮妈妈清洗干净”



“最后再仔细的用手清洗一遍，应该很干净了”







所有颜色的红菜头味道都差不多，甜甜的，有点像果糖的味道，对于我来说，生吃，有点甜得发腻的感觉，我更喜欢吃叶子，这种深色的味道更浓郁一些。



正好是中午时分，就拿这个深色的红菜头做了一碗汤来喝，好甜的汤阿，好像放了很多果糖一样。煮熟了来吃，我比较喜欢。我是很喜欢吃这个甜菜头的叶子的，可惜花盆里的红菜头被美洲斑潜蝇蹂躏后，只剩下一半左右的叶子和茎可以吃了，实在是极大的浪费。





晚上就用收获的红菜头以及叶子煮了一盘菜。红红绿绿的很好看，味道甜甜的，红菜头的叶子即使很大，也是很嫩的，是我最喜欢吃的蔬菜之一。





红菜头的叶子和茎都很嫩，茎也很好吃，不像芹菜有渣，有点像木耳菜肉肉的。味道很像甜的菠菜，但就没有菠菜的涩，简单的蒜茸清炒已经非常好吃。





这两箱移植在泡沫箱中的红菜头是用来长叶子吃的， 所以种得很密（我喜欢吃叶子多过喜欢吃红菜头根），红菜头就明显的很小，只有樱桃小萝卜那么大，我特别喜欢红菜头的叶子，味道和菠菜相似， 但有果糖的甜味。最近美洲斑潜蝇来袭，这两箱菜也开始被袭击，不过不是很严重，会尽快吃完。



由于美洲斑潜蝇的袭击，所以，现在每天早上都会将被蛀蚀的叶子摘掉，如果叶子被大面积蛀蚀，就整片叶子扔掉，如果只是一点点，就将咬过的地方撕掉，剩下的叶子还是可以吃。红色垃圾袋里的被美洲斑潜蝇蛀蚀严重的叶子，会包好扔掉。



经过大约一个星期摘掉被美洲斑潜蝇咬过的叶子，到了七月初，美洲斑潜蝇的袭击终于停止了。泡沫箱里的红菜头还继续长大了一些。。。。



第二次收获

7月3日 气温19-26度

又是七大八小的红菜头，没有一棵是一模一样的，模样实在不敢恭维， 不过这次收获的叶子很不错，还可以吃两餐。从4月3日播种，到7月3日最后一批红菜头收获，历经了整整的漫长的三个月时光。







小结：

我是在四月上旬播种6月中旬以及7月上旬分两次收获红菜头的膨大根， 之前已经收获了几次叶子，这个菜无论是吃叶子还是吃根，都非常好吃。是非常经济的一种蔬菜。

日常护理，这个菜出芽率很高，也容易护理，没有特别精心照顾。就是日常浇浇水而已。 也没有特别施肥，只是在种植之初，施了一层底肥，用的是透水性很好富含营养质的腐叶土。

6月之前，红菜头生长非常好，几乎没有任何虫害，到了六月上旬，开始遭受美洲斑潜蝇的袭击，而且越来越严重，我查询了很多英文网站，发现很多在北美种植红菜头的菜友们也同样经历这个问题，看来美洲斑潜蝇是红菜头最主要的虫害。在中英文网站查询，也找不到行之有效的有机防治方法。不过到了7月初，美洲斑潜蝇的袭击突然就停止了，所以，以后再种植的时候，我会在6月之前美洲斑潜蝇袭击之前就收获来吃。

如果种来只是吃叶子，就可以在泡沫箱中种植得稍微密点，如果要吃根，建议两颗之间至少要间隔12寸，好像我种在23厘米的花盆里，种了两颗，都觉得密了，影响红菜头的膨大和生长。

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快乐的亲子时光

其实我种菜还有一个主要的目的就是亲子种菜。和孩子们在菜地里度过了很多美好的时光，今天放暑假在家的儿子很喜欢这个甜菜头的图案， 就玩了起来，正好是个想象力的训练，于是陪儿子玩了一阵子。。。。

小人



风车



花儿



棒棒糖



雪人



太阳



蝴蝶一



蝴蝶二



蝴蝶三



毛毛虫

儿子专心致志的在搭毛毛虫





这个毛毛虫是我见过的最可爱的毛毛虫

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上几个甜菜头的美食吧。






继续上美食










最后一个坑终于填完了。