[杜若种植日记之5] 樱桃小萝卜（从播种到收获加美食）

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樱桃小萝卜

简单介绍

樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，十字花科萝卜属，一二年生草本。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。目前的栽培品种大多从日本、德国等国引进，我国栽培的樱桃萝卜以扬州水萝卜较著名。

营养价值

樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，据测定，每100克可食部分含水分94.5%，含蛋白质1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纤维0.7克、钙30毫克、磷31毫克、钾322毫克、铁1毫克、锌0.02毫克、维生素A10国际单位、维生素岛0，03毫克、维生素岛0.08毫克、叶酸24微克。樱质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用,有很多资料报道，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。樱桃萝卜作食用，可炒、做汤，一般是凉拌。因其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，很宜作水果食用，故又称为水果萝卜。樱桃萝卜有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等药用功效，古代列为药用保健蔬菜。由于樱桃萝卜上述特点，加上发达国家追求饮食文明，崇尚小口慢吃，忌大口吞食等不雅食相，故成为樱桃蔬菜潮流中的佼佼者。樱桃萝卜的叶片也可凉拌，清爽、脆嫩。


食用效果

萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。

PS：樱桃小萝卜也是美国人民喜欢吃的蔬菜之一，所有的老美超市都有得卖。

种子包装图





4月3日 气温4-13度

播种在车道的泡沫箱4号和5号箱中





4月7日 气温4-10发芽



4月10日 气温5-10度 只有很少的苗苗出来，不过可以拍到芽芽照片了





4月12日 气温5-11度 更多的苗苗出来了



4月17 气温6-12度 苗苗出来得越来越多，也已经长大了一些



有的苗苗开始长出一对真叶了



我在播种的这段时间，温度很低，只有5-10左右，只有樱桃小萝卜率先出芽，其他的种子都是等了很久才出芽的，看来这个品种的樱桃小萝卜可以经受得了比较低的温度。 在低温下也长势良好。

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4月27日 气温6-14度 樱桃小萝卜长大了很多

这10天忙于重新做草坪就没有记录，10天时间，樱桃小萝卜已经长大了不少，长得密密麻麻的，浇水一直是儿子每天负责的工作

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5月1日 气温7-15度 移植了部分

因为播种得实在太密了，很多苗严重徒长，虽然询问了菜友以及上网查询了资料，都不建议移植，我还是想试一下

移植后，下午儿子放学回来，习惯性的帮我浇水，看儿子身上的羽绒背心，就知道温度不高，中午也才12，13度左右，如果天气太热，千万不要中午浇水。



早上移植，中午苗苗都趴下了





5月2日 气温6-12度 早上露水一润，又精神了





5月3日  气温5-13度 又移植了部分，移植的时候，发现有的苗苗已经带有小手指头大小的小萝卜了，于是选萝卜最大的苗移植

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5月6日 气温13-20度，移植后5天时间里，苗儿依然没有度过缓苗期，一到中午，太阳一晒，就枯萎了，早上露水一润又精神了，我忘了中午的时候，给苗苗遮阳，否则不需要这么长的缓苗期 中午的时候，移植的苗苗呈现枯萎的状态，也不要着急，这是缓苗期的正常现象 5月8日 气温15-18度，移植后，苗苗最下面的叶子开始发黄，我索性就剪了它们，整整一个星期，苗儿才度过缓苗期 移植后的苗苗终于安全度过缓苗期了 育苗箱中没有移植的樱桃小萝卜也长大了一些

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5月10日 气温9-20度 度过缓苗期的苗苗们健康成长着 没有移植的依然在育苗箱里的樱桃小萝卜也长大了不少

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5月13日 气温18-23度 第一次收获

为了空出泡沫箱种其他的菜菜，所以，先将育苗箱里的部分樱桃小萝卜拔出来吃了。



慎重的选择漂亮的场景为我的小萝卜留影纪念







酸甜爽脆的樱桃小萝卜，这个时候吃很开胃

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5月15日气温13-20度 樱桃小萝卜叶就用蒜茸清炒来吃了，口感略老，家人都不肯吃，我一个人全包了

这是13号吃完了萝卜后剩下的叶子





5月17日 气温15-23度 又将育苗箱里剩余的樱桃小萝卜拔出来，连萝卜带叶一起炒了，红红绿绿的很好看

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5月20日 气温 15-23度

移植后的樱桃小萝卜多了空间，明显的长得比育苗箱里的樱桃小萝卜大一些，再不吃就老了，赶快拔出来，准备吃

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5月20日 星期天 气温15-23度 阳光灿烂 今天是星期天，不赶时间，早上拔了一半樱桃小萝卜，好好了享受了一下 以盐糖醋简单调味，略腌一下，已经很好吃了，中午大嫂带着孩子们来玩，大嫂很喜欢吃，孩子们都不习惯吃，我和大嫂两人坐在阳台上，随便闲话家常，吃完了一盘糖醋樱桃小萝卜 在室内留影 在室外留影，室外的颜色比较接近真实 我又去后院拔了一株ROMAINE生菜，加了些樱桃小萝卜，放上一些苹果粒，淋上千岛汁，做了个简单的蔬菜沙拉，加上一杯咖啡，我的午餐就解决了。 我不敢生吃虫咬过的生菜，只选了最里面的虫没有咬到的叶子吃了 孩子们更喜欢炸着来吃，因此在做天妇罗虾的时候，也顺手做了一些天妇罗樱桃小萝卜。 小结： 樱桃小萝卜也是在早春比较寒冷的气候下生长得比较好的蔬菜之一，生长特别短，大约30-40天就可以收获，出芽率特别高，很容易生长，模样也特别可爱，叶子和根都可以吃，特别适合新手种植，很容易看到成果，一些瓜果类的蔬菜动不动就需要两三个月，很多新手种种下，遇到困难，就容易失去了耐心了，因此强烈推荐新手种这个很容易种又容易看到成果的好看的樱桃小萝卜。 我在种植的过程中，也没有怎么管理，中间进行了一次移苗，缓苗期用了整整一个星期时间，其实根茎类的蔬菜最好不要移苗，播种的时候，不要那么密就可以了，整个生长过程中，也许天气比较冷得缘故吧，没有出现一点儿病虫害。