竟然生了一箱叫凹头苋的野苋菜，可以吃吗？

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作者：13510320353
       早上浇完水，发现之前种的不知什么种子，长出来的有点像苋菜，但很矮小就结了籽了，分叉很多，与苋菜有些不同。拿起手机拍了一张，然后在识花软件上识别了一下，发现这个叫做凹头苋，是一种野苋菜。





       一箱凹头苋长得还挺好，不知是否能吃呢？度娘上搜了一下，如下：

        凹头苋的吃法：凹头苋在夏、秋采收全草、根，鲜用或晒干；秋季果熟时采收种子。鲜茎叶含粗蛋白质5.5%，含有胡萝卜素、核黄素、维生素C。采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。

        但其实它原产热带非洲，抗逆性强，抗湿耐碱，适应性强。因为营养丰富，适口性好，是畜禽很好的青饲料。

       更多时候，它是一种杂草。很多果园不需要它，要想办法除掉它。

       到底能不能吃呢？有谁吃过吗？盼指点一二。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=253201

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还搜到这个内容：
凹头苋是靠种子繁殖的，而且种子随风飘落，落到哪里，第二年就会在哪里生根发芽。而且若是农村的牲口把带种子的凹头苋吃下肚，那么拉出的便便里也会有种子，第二年依然会生根发芽，繁殖力超级旺盛。而且目前除内蒙古、宁夏、青海、西藏外，全国到处都有，所以非常不稀罕。但是呢？它本身的营养价值却是极高的，100g凹头苋里面含有丰富的钙，是菠菜的3倍，豆制品的8-10倍，对老人和孩子都特别好。

凹头苋全草都可以入药，是很好的清热剂，种子可以明目、利大小便、清热解毒，而它的全草可以减轻乳痛，所以看似一种非常不起眼的野草，却往往拥有了不起的价值，而在很农村，农民还只是把凹头苋作为猪饲料来用，有的地方多的，直接晒干喂猪，确实很可惜啊。

目前市场上一些制药的企业开始对农村展开收购，农民也开始纷纷种植，毕竟终止凹头苋还是比种植庄稼省心多了，不需要特殊的管理，也不需要喷洒农药，凹头苋就能生长的很好，但是因为省心，所以凹头苋在市场的价格卖的很便宜。

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为什么叫凹头苋呢？仔细看看这种野苋菜的叶子，叶的尖端有凹陷者，叫凹头苋。

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广东老太太多卖这个根的！！！煲汤下火的好像是！嫩叶很美味的，比苋菜味道好！你又赚到了，纯野生的;P

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真的啊，太感谢你了！;P:victory:

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图片上的太老了，这个不好收籽，我有时候带小朋友去农场玩，就摘一袋嫩的回来做菜咯！还有龙葵，这两种东西农场都不会缺！

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我们这里也有很多叫野苋菜，我吃过口感不是很好小炒吃的。

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我准备用野苋菜做个鸡蛋汤试试！

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漂亮！

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吃吃看味道如何？