|
|
作者：13510320353
以前在农村，要吃菜就到房前屋后的菜园子里去转一转，菜自然就有了。从田园到餐桌似乎很简单，不是什么问题。但菜园里基本都是素菜，想吃鱼肉等新鲜荤菜，一般要到街上去买，如果家里没有客人来，或者不是过年过节的话，一般都不会去买新鲜肉的。最多是把家里腌的腊肉割一点点，切片炼了油炒菜吃，那滋味，至今想起来还是香香的。
现在到了城市，老家虽然还在种菜，但是隔了一千多公里，物流成本和时间都不允许，从田园到餐桌就成了一个大问题。要想吃到新鲜又放心的蔬菜，只有自己种。住在楼顶，又没有电梯，虽然每天都要爬楼，但却因此有了一方小小的楼顶菜园。
之前种下了芥菜，后来移栽了四五个箱子，每天浇水，偶尔施肥，眼看着它们一天天长大了。现在已经长得有一筷子长了，绿油油的，已经可以收获了。
正好晚上要吃青菜，就上楼从种菜箱里摘了五六棵下来，估计可以炒一盘了。芥菜有一种辣味，一般适合晒了做腌菜吃，新鲜的在做菜前需要焯一下水，以去除那比较刺鼻的辣味。于是把芥菜清洗干净，焯水、切沫，切了点红辣椒丁、青辣椒块和蒜末、姜末，一起下锅爆炒，很快就出锅了。不到十分钟，这道绿油油的清炒芥菜就从田园到了餐桌！
辣椒很够味，芥菜很清香，吃起来很下饭。如果再配点小时候炼的猪油渣一起炒，那估计又是一道难舍的美味了！
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=253667 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？加入菜园网
×
|
发表于 2020-12-30 22:36:25