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作者：13510320353
不知从何时起，红薯叶（也称地瓜叶）逐渐成为都市人们爱吃的一种蔬菜，因为红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，保持皮肤光滑细腻、延缓衰老，止血、降糖，解毒等作用。听说很多欧美国家的人也流行吃它呢，对此还做了很多研究。老爸之前说的在老家给猪吃的一种菜，没想到却成为都市餐桌上一道颇受欢迎的养生菜，真的是“三十年河东，三十年河西”啊！
教师节时，老爸弄回来一点红薯苗，一枝分成几枝栽种到几个泡沫箱里，后来就陆陆续续吃到了很多餐自种的红薯叶。不过深圳到了11月后，长出来的红薯叶没有之前那么嫩了，容易变老，于是把它们全部剪掉，只保留了1~2厘米左右的根部，让它们重新生发。不到一个月，又吃到了鲜嫩的红薯叶了。
转眼到了2020年，我育的菠菜苗、茼蒿苗、萝卜苗等长的越来越大、越来越挤，急需要空地移栽，却苦于没有空地了，怎么办呢？看看我的红薯叶，虽然长得茂盛，但我更想吃到自己种的菠菜、茼蒿和萝卜，只有忍痛割爱，把5箱红薯苗消灭4箱，只保留1箱用来留种了。腾出来的4箱，就用来移栽菠菜、茼蒿和萝卜苗。
拔掉的红薯叶当然不能浪费，我和爱人一起，把嫩的茎叶摘下来食用，老的根茎叶切碎了用来沤肥。而摘下来的红薯叶有一大篮，晚上清炒了，装了满满一大盘，口齿留香，吃的真过瘾！——这也是我们2020年吃的第一顿红薯叶了！
而把红薯叶连根拔起后，我却连一个红薯也没看到。想想也不奇怪，因为我种的本身就是叶用红薯，基本只长叶子不长红薯的，营养全部用来生生不息的长叶子啦。
为了种菜时土更加蓬松和均匀，我用铁锹把红薯叶箱里的土深翻一下。没想到，在下面比较深的地方，却挖出了一些小红薯——确切的说应该叫小白薯，因为它们是白色的，小小的，嫩嫩的，我洗了一个尝了一下——嘿，还挺甜的！有浓浓的红薯味。
吃到了2020年的第一顿红薯叶，吃到了意外收获的小白薯，又腾出来几个种菜的泡沫箱，虽然腰都弯疼了，但心里面高兴啊！
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=254091 |
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发表于 2020-12-30 21:56:02