八月菜事

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作者：兰草

      八月，立秋过后，在我们这里，天气渐渐传凉，瓜豆开始长得不太好了，一季瓜果种下来，我的架子还是有问题，主要授粉不好操作，明年架子要搭成篱笆的形式，以我站在一个櫈子上手摸得到的位置为高度。丝瓜还是要在楼下种一棵，那样楼上楼下错开公花开放的时间。
      收过豆子，扯掉番茄藤，把毁了的竹篮换成泡沫箱，我开始种叶菜。所以我需要很多肥和树叶做底肥，好在有小鸡粪，还有火把节回来带回两麻袋牛粪，8月2日，zY和我上山弄回四袋子腐叶土混树叶。
    翻土，写起来只有两个字，但对于我们泡沫箱一族来说做起来非常麻烦，选一个晴朗的周末，院子里都没有人时，把土倒出来，如果有土蚕，还要把小鸡抱上楼顶吃虫子，把毁了的竹篮子拆开，把竹条放箱底——再放些树叶——加一层土——放沤好的厨余或鸡粪肥和牛粪肥，把肥和土拌匀，再加土浇些NN，立即盖上盖子捂几天，再播种。常言道，一亩园十亩田，而我们在花盆箱子里种的更是麻烦和辛苦，不过我们收获更多的是喜乐。8  月  6 日种的白菜青菜。   
      夏天，草莓一直在长枝蔓，我用纸杯育苗，苗很多，我只育了八棵，其他的都剪掉了，以前的草莓栽在木箱子里，可是草莓不能太晒，箱子太重不好搬动，8月14日我把草莓移到盆里，九棵草莓来个合影，有一棵栽时忘了“弓背向外”了。对了在这里说说草莓的育苗和移栽。草莓长出枝蔓，在顶端有几片叶子时能看到有白色的根，

把它放在装有土有纸杯上，
根须自己会向下生长，在根没有长壮实前不能剪断母枝，到小苗长大，天气凉些时就可以移栽了，在我们这边什么时候都可以载，也不能让太阳直晒，四季分明的地方最好在春秋时移栽。
草莓苗根部有个弧度，栽时弓背要向外，结出来的果子才会挂在盆外，不脏，同时注意不露根，也不要把土盖着苗心。看图：

  
    8月15日，养了三个月的小鸡给了我惊喜，下蛋啦！小鸡刚买来时，鬼惊鬼惊的怕我，看见我就挤到另一边去，时间长了，开始听话了，一看见我就向我走来，挤在门口想咯咯叫着要我放它们出来。我想捉哪只就捉哪只，捉时，鸡不跑反而蹲下来，让我抱起，我觉得鸡是最好的宠物，也通人性，公鸡会保护母鸡，如果有两只鸡不见了，另一只会咯咯叫唤寻找，母鸡还会下蛋，反正我舍不得打它们，更舍不得杀，吃鸡蛋都算我恨心了。我的小鸡爱吃包菜，我常买包菜给它们，现在包菜不用切碎，整个包菜放食盒里，它们就会啄得干干净净，也喂些玉米和小麦，虽然它们不爱吃，它们还爱吃葡萄，洗葡萄时会扔几个给它们，这个可满足不了它们，菜园里的杂草可弄些喂他们，菜园里捉到的虫子也是它们的菜，翻土时让它们尽情的玩耍，洗沙土澡，八月三日，拔了番茄，翻土时还是有土蚕，又抱小鸡上楼，可是今天它们趁我不在时干坏事，把我的小白菜苗给糟蹋了，才想到没时间看他们，就用篮子罩着一下，要么用花盆给他们围个圈也要好管一点，要不他们老想着啄泡沫箱。每天下午，把米放在一盆土里，倒在地上给他们玩，放放风，等这些土干了放鸡舍底下，撒些EM菌粉，一个星期后清理出来，用塑料袋装着发酵一段时间后，就是种菜的肥土，我准备用来放花盆里栽青花菜。
      八月，是我们这边葡萄熟得最好的时候，我开始酿葡萄酒，第一次 17  日装坛，今年我用双口玻璃坛酿酒，
剪果粒，

洗好凉干，捏碎装坛（六斤葡萄一斤冰糖，冰糖可以都放最上面，也可以在下面放一些），


封口，



放坛边水，这样里面的空气能出来，外面的空气进不去。，第二天就能看到皮渣分离了，平时发酵产生很多气体，顶起坛盖，“咕嘟、咕嘟”一直响，溢出的气体也香喷喷的，满一个星期，皮渣都漂在上面，24  日沥了11 瓶，第一次因为方式不对，浪费了一些。当天装了第二坛，第二次，先用纱布把坛口水吸干，再先把表面的皮渣先捞出来放大纱布上，

挤干，再沥酒水，开始时用杯子打出来，后面的就可以直接倒了。
     听老同学说野葡萄酿酒很好，8月25日，回老家摘野葡萄，野葡萄藤爬上高高的树顶，葡萄结得很多，也熟得很好，但不好摘，高枝剪并不好用，






弟弟爬上树去帮我摘了一提蒌回来，26日回来没时间弄，27日，白天，悄悄的提到办公室剪，三个小时剪了三斤多净果粒，晚上连洗带捏碎装瓶用了三个多小时，

不知会有多少酒水，也不知是什么味道，别看葡萄熟得黑黑的，但吃起来特别酸，不过就算酸的也是瓶好醋。28日早上，能看到底上的酒水，颜色很漂亮，坛子里的是买来的葡萄，瓶子里的是野葡萄。酿满一个星期过沥，得到九月三号，到时候再拍照片给大家。
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