在广东传统年俗里,春节要持续到正月十五才算结束。昨日,记者请到中国民俗学会副理事长、中山大学中文系教授叶春生,勾勒出一张广东“年俗日历” 。尽管广州人的年越过越现代，但传统农历年的许多习俗还是传承了下来，并在不断发展中添上新意。
年初一：贺新岁
农历的正月初一日称“元日”，为新岁之首，春天之始。这一天，人们凌晨起来祭祖拜神、杀鸡。以前大家起床还焚香、放炮仗，意为“抢春”。由于城市管理规定，焚香放炮仗这一环节如今在广州已经取消。
正月初一这天历来是拜年的高峰，人们互相拜访，名为“贺新岁”。拜年时，长辈还要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，广东的压岁钱叫做“利事”（也叫利市、利是），表示把祝愿和好运带给晚辈。在初一这天一般吃斋，祈求来年更顺利，有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。
值得注意的是，民间俗传正月初一是扫帚生日，所以忌动扫帚，否则会扫走好运，引来“扫帚星”。另外，这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。
年初二：回娘家
初二一大早，家中妇女就要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼。接下来是“开年饭”，这也是新年伊始最隆重的一顿。农历正月初二又有“姑爷节”的俗称，是民俗中回娘家的日子，流行女儿携家带口回娘家。回娘家时，一般带水果、年糕、冬菇等年货。而开年饭也非常讲究，鸡、生菜、蚝肉、鲤鱼、鲮鱼等是必备菜肴，寄寓了“生财好市”、大吉大利之意。
年初二，广州的一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。
年初三：赤口日
在初三这个穷鬼日，家家户户一大早起床，第一件事便是“扫穷鬼”，把初一起囤积下的垃圾扫出，意味着扫走污秽和穷根。
这一天，人们通常不会外出拜年，因为正月初三是“赤口”，又称“赤狗日”。据说，赤狗是口怒之神，遇到就容易引起口角争执，尤其是老一辈的人会比较在意，这天足不出户，留在家中，免得遇上凶煞。而如果有人串门，会被当作“穷鬼”赶出门。但是，“赤狗日”的观念在现代人眼中也逐渐淡化了，越来越多年轻人还是照常出门游玩。
年初四：接财神
民间传说正月初五是财神的生日，所以过了年初一，接下来最重要的活动就是接财神——在财神生日到来的前一天，各家置办酒席，为财神贺辰。俗话说“送神早，接神迟”，接神仪式一般在下午四时到晚上进行，准备供品有三牲、水果、茶、糖果等。如果旧年不如意的可能用“一碗清水、三支香”祭灶王，旧年发达的要用鸡鸭鱼肉祭拜。
年初五、初六：尽情玩
经过了年初一到初四的种种传统仪式，到初五初六“任务”已经完成，这才是广州人真正享受过年乐趣的时候。昨日广州各繁华商圈都是人流熙熙攘攘，各大商家营业额创出新高。同时，许多年轻人出外找节目，逛街吃饭唱K。昨日天气阴冷有小雨，但市民游玩的乐趣一点不减。
年初七：庆人日
正月初七为“人日”，广东人俗称“众人生日”。一般在这天早饭时，广州人要设丰盛的家庭筵席，以庆贺“人的生日”。人们要吃七种菜（芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等）制成的“七宝羹”。据说在民国以前，这一天年轻人结伴游花地，选最美的姑娘——“人日皇后”，由她主持这一天的活动。
年初八：不回家
初七七不去，初八八不归。初七出门探亲等人，初八不能回家，要留在亲戚家。
年初九：九皇诞
老广州要拿出鸡鸭鱼肉祭拜玉皇大帝。
年初十：打春去
初十一:打石仗
在广州郊区的农村，相邻两个村子的小孩要在这两天掷石子对打，哪个村子赢了就代表新年会更好。初十一，家长要把这些对打的孩子赶回家。
初十二：点新灯
大街小巷、各家各户都要点满灯，广州的农村在祠堂也要点灯。
正月十五：看花灯
广州人在这一天里要看花灯。此外，广州的郊区农村里，旧年生了男孩子的要在这一天挂一个灯笼在祖祠里，表示向祖宗报到。
30年春节变迁
广东人游遍地球还想游太空，目前出境游人数在全国占据半壁江山。
春节是老广出游的好时机。广东人在旅游方面引领潮流，走在全国前面。数据显示，目前广东人出境旅游在全国占据半壁江山。改革开放至今30年，老广春节游的范围与质量也经历了阶段性的飞跃，从以前的花3小时到番禺，到现在的包机游澳大利亚，再到将来的“要把世界未开发的角落作为目标”。
70年代末：到番禺“旅游”要走3个小时
59岁的广州公务员梁卫国说，上个世纪70年代末广州人春节如果说有所谓的“旅游”，也就是去番禺、顺德等周边地区。就是去这些地方，坐车过渡，单程一趟都要花3个小时的时间。那时春节还没歇几天，来回匆匆忙忙，可乡野食品，对城里人实在有很大的诱惑。梁卫国说，单单以鱼为例，在城里有钱都难买到，乡下可以随便吃。梁家在顺德乐从有亲戚，梁卫国就到那去吃鱼，“又鲜又美，放开裤带吃！”他嘿嘿笑道：“那时有门乡下亲戚，真是好运气！”确实，“旅游”二字，在30年前还算是典型的奢侈品。
80年代：罗湖桥头迎亲人也是出游
旅游视野局限于珠三角的状态，一直延续到整个80年代。在1983年的时光，旅游在广州分为一日游与两日游。一日游可以选择去从化温泉，价格是6元，去清远看飞霞洞便宜些，5.5元。要想玩两天的话，可以去罗浮、惠州，这样大概要付出23元的人民币。当时去旅游的市民大多在南方大厦西侧购票上车，会引来过往群众羡慕的眼光。
1985年春节，广州一位市民在报纸上看到这样的广告词：“要领略西双版纳风光吗？”他兴奋不已，细看后却大为沮丧，原来是广州流花湖畔建了一个叫“勐苑”的，仿造西双版纳建设，要领略西双版纳风光，只能上那去。类似创意后来被包装成“世界之窗”的概念，不少大城市都有，起初很火，后来去的人渐渐少了。理由很简单，去实地越来越方便，越来越便宜，比看人工仿造的来劲得多。
罗湖桥头迎亲人也是当时广州人的一项出游内容之一，在当时，每年初一都有大批华侨、港澳同胞跨过桥回内地与亲人团聚。接亲人的广州人，多想过境看一看！1985年的数据显示，广州地区各类旅行社办理本地居民出境游只有1000多人次。
1987年，广州人开始有自己的私家车了，那年夏天，家住广州市越秀区人民中路附近的肖强坐了几个小时车，来到了深圳与香港交界处：中英街。“很激动，自己到香港了。”
90年代：出境游近百倍于10年前
进入上个世纪90年代的广州，曾经壮观的自行车大军逐步被摩托车取代。交通工具更新换代，旅游视野也随之开阔。开着摩托去番禺、从化，已属容易之事。更多的人想走得更远。1994年1月至11月的统计数据表明，广州地区各类旅行社办理本地居民出境游9.5万人次——这个数据是1985年的近100倍。旅游路线也从单一的港澳游到20多条境外游路线。
1995年，报刊欢呼广州人正在进军新时尚：坐飞机旅游去！那年春节，白云机场光在节前就运送了近40万人出游，初一至初三又发送330个航班，共4.89万游客，比上一年一下子上升了25%！1998年，广州市也被评为中国优秀旅游城市。
新世纪初：黄金周自驾游热席卷珠三角
黄金周的出现刷新了人们的旅游概念。2000年,广州老百姓开始利用长假出外游玩,是为“暴游山河”。私家车的普及也令自驾游热席卷珠三角。新世纪初的一个调查结果显示，在出游交通方面，大部分出游的广州市民选择汽车(包括“自驾车”)，所占比例为66.6%。某自驾车俱乐部组织的海南、桂林、粤北及周边省份线路的自驾车游团就有10个，往返行程均不一样。
又过了两年，广州越发呈现出境游热的特点。调查数据表明，2006年广东省出境游的组团人数达到221万。
现在：把世界未开发角落当作目标
2007年末报纸杂志透露,2008年将首次取消“五一黄金周”,于是粤人出境游大戏提前开幕。节前粤旅行社纷纷出台长线游报价,加紧抢占客源,广州一些大型旅行社不惜重金向航空公司包机包位。今年春节，360名老广就包了一架飞机游澳大利亚。
将来的广州人,春节将会走向何方？社会学家认为,老广要玩深度旅游和广度旅游——深度旅游就是寻找旅游目的地的文化底蕴,如热了好几年的丽江;广度旅游是去别人没去过的地方——“将有不少人把世界未开发的角落作为目标，到了2020年，将会出现要求乘航天飞机游太空，乘潜水艇在大洋底下过夜的游客。”
发表于 2020-12-24 20:45:18
