老师们，请问这是什么菜？

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:51:23

作者：蓝色菜园
老师们，请问这是什么菜？

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=156175

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:52:14

第一种是荠菜吗？上网查又不像。第二种我们这儿没哪个人认识到底是什么菜，不过切碎后炒着吃还挺好吃的。

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:52:26

快给我答案，谢谢大家！

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:52:47

第一幅图片是冬苋菜，可以清炒，也可以用豆豉水开汤，将冬苋菜的叶子扔进去煮一阵，味道特别鲜美。冬苋菜的梗也不要扔掉了，用它来炒豆豉辣椒，特别下饭。

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:53:39

看来儒风老师是我们呋喃老乡:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:54:28

儒风老师说的对，这种菜一般在湖南长株潭地区种得多，冬天下火锅，味道不错，我家昨天收了一批，老公用来做汤，加猪肝和皮蛋，小孩挺爱吃的。

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:54:54

谢谢老师！

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:55:54

学习了:hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:56:22

第二种菜看起来像一种叫“冲菜”的，应该是跟芥菜差不多的吧，开水烫过后炒了吃好吃，或者挤干水放在瓶子里密封一段时间后，拿出来吃容易跟吃芥辣一样让人打喷嚏;P

菜园网 · 发表于 2020-12-29 18:56:33

我也觉得应该是的，但不是很确定，但是做这道菜的方式方法肯定会和您的方法相同。

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