制作干豇豆

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:59:20

作者：mydreamgarden

种了20窝豇豆，目前进入盛产期，真心吃不完，也送了同事几次，这两天又收不少。今早上摘了些细嫩的，掐头去尾，开水锅里煮了，现在晾在了楼顶上，制成干豇豆，慢慢吃。

18号之前采摘的已晒过，这是19号摘的，约1斤半。

昨傍晚摘了送同事的，两斤多点。

今早又这么多。

上半边是先摘的，和上图一样，下半边是后摘的细嫩的，拿来做干豇豆，总共两斤半多点。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=215016

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:59:43

有泡菜坛子可以泡就不愁了也可以用一个玻璃瓶，豇豆切短节加盐和高度白酒拌匀放瓶中，瓶倒置于一平盘中，盘里放少量水只淹到瓶口上1cm即可，每天小心拿到水龙头下开小小水冲换盘里水，几天豇豆变黄就可以吃了，炒肉沫下饭最适合这个天

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:00:43

已泡过了

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:01:25

泡豇豆，干煸豇豆，饭里煮豇豆，总之最近顿顿有豇豆。

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:01:47

幸福啊

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:02:31

做酸豆角

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:02:40

泡豇豆？泡菜坛子里泡着了。泡菜坛子不大，还泡着仔姜，萝卜等其它的，装不下了。

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:03:15

酸豆角好吃

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:04:13

酸豆角和泡豇豆还不太一样，我家一般做酸豆角（可以百度一下）和晒干豆角（和你的做法一样，煮熟后晒干）

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:04:49

好的，我试试

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[晒晒收获] 制作干豇豆