刀豆丝

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:59:14

作者：静妞
刀豆吃不完，切成丝，浸入淘米水二天，过几遍清水放太阳处晒干，这是今天没晒干的放在空调下吹了，明天继续晒，晒干为止．蒸五花肉最好吃噢！

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=245578

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:00:00

刀豆是什么豆？还没听说过…

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:00:38

刀豆图片发不了了，我帖子里有的．

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:01:04

怎么看着像面条

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:01:19

放淘米水是啥原理？

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:01:59

放淘米水漂白啊

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:02:40

我们是切成薄片盐腌，放入红椒丝一起腌成黄色就可吃了。当然腌之前整条晒成软点，使其失水，再腌

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:02:49

晕的绿的不是更营养吗？你把营养去掉吃啊

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:03:47

我也是学别人的，绿的有青涩味．

菜园网 · 发表于 2020-12-28 22:04:22

嗯，也可以的．我也腌制了2瓶，只是这个方法只适合少量食材．我的太多了，避免浪费，只能晒干，可以存放很久的．

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[晒晒收获] 刀豆丝