|
|
楼主 |
发表于 2020-12-28 14:44:46
|
显示全部楼层
绿绒又名春不老，该品种抗寒、抗病能力强，在零下8度以内正常露地过冬，纤维少，菜嫩鲜美，叶柄呈粉白色，叶型叠绒状，株高65-70厘米，一般亩产5000公斤左右。一般在8月-11月份均可育苗，在10-12月定植或直播，来年2-3月份收获。是填补淡季蔬菜市场的极佳品种，也可做春季栽培
绿绒菜具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的， 维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。
食用方法：
蒜蓉绿绒菜
材料:
绿绒菜，香油，盐，蒜茸，葱花
做法:
1.绿绒菜摘除老叶，洗净备用。
2.烧中烧水，水开后放入地瓜叶，约2分钟后，捞起沥干。
3.依次加入香油、盐、蒜茸、葱花，食用时候，趁热拌匀即可。
鱼露牛肉绿绒菜
材料:
绿绒菜400克，牛肉片100克，蒜泥40克，橄榄油1小匙，鱼露1小匙，20度料理米酒1大匙，砂糖1小匙，鸡精粉1小匙
做法:
1.绿绒菜除去硬梗部份，洗净备用。
2.取一炒锅，倒入橄榄油，放入蒜泥爆香，再放入牛肉片以火快炒至牛肉变色。
3.将绿绒菜、鱼露、20度料理米酒、砂糖、鸡精粉放入作法2的炒锅中，炒至绿绒菜软熟再盛盘即可。 |
|
发表于 2020-12-28 14:43:00
