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作者：黎明相伴
生菜是欧美国家的大众蔬菜，深受人们的喜爱。有资料显示生菜传入我国也有相当长的历史，但是对于我来说食用生菜有二十多年的时间。
在上世纪八十年代以前，餐桌上没有这道菜，九十年代初菜市场上渐渐的有了生菜。据说这种菜在长江流域种植后是无法留种的，种子还要从广东购买，其真正的缘由不得而知。起初我对生菜并不感兴趣，因为它的口感和莴笋叶相当，莴笋叶在我的映像中一直是作为猪饲料使用，记得小时候，母亲在地里挖出莴笋后，将削下莴笋叶和莴笋皮丢到猪圈里，让猪任意咀嚼。后来，兴起了吃火锅，生菜就成了火锅的主料之一，慢慢的就习惯了吃生菜，经常爆炒生菜，又是因为生怕老婆到菜场不买生菜，我挤出时间也要跟随跑一趟菜场。
因为喜欢吃生菜，所以进行了大面积的种植。去年十一月份，在新开的菜地上首先撒下了一包生菜种子，还从别处移栽了二十余棵生菜。一周后，生菜苗破土而出，而移栽的生菜却死伤近半。本以为生菜生长周期在四十天，可近一个月了，不见生菜长大。临近种植马铃薯的时间了，心想，蔬菜套种也是一个办法，种上马铃薯，等到生菜吃完，马铃薯不就长起来了吗？于是，干脆将播撒了生菜籽的菜地种上马铃薯，种完了马铃薯，我便悠闲地期待着丰收的日子。
还好，在春节前吃上了移栽的生菜，播种的生菜还是在幼苗阶段，不忍心摘除它。
也许是气温太低，生菜生长缓慢，直到三月初地理的生菜才算长成了菜的摸样，种的太多，密密麻麻的，还没有完全成熟就开始食用，一边吃着一边移栽，最后这二十多平方米的菜地，变成了生菜园。
别人种的马铃薯苗都长了十公分高了，再看看自己种下的马铃薯，细细的嫩茎夹杂在生菜里，没有一点神气劲。哈哈哈！犯错误了，这样的套种方法恐怕世上只有我做了。生米煮成了熟饭，就这样了。
后来才感觉到，这块地并不适宜用来种菜，东边是近三米高的围墙，西边是六七米高的棚子，接受阳光最多的中间地块也不过五六小时。阳光不足，这菜怎么能长好呢？
生菜进入了漫长的采摘期，隔三岔五的装满一大袋子送到父亲那里，分发给亲戚。也常常对单位的同事说“要生菜不？我到后面去搞一些。”得到的回答基本上是“不要”二字，要么就沉默不语。眼看着这生菜就要窜起来了，再不采摘，就会长成莴笋一样。就在一周前，我从地里摘下一大堆的生菜，足有十多斤，垫上硬纸板放在办公室楼梯出口处，并在纸板上注明“无偿向本单位职工提供生菜”后回到办公室。到下班时，看到地上只剩一半的生菜，下午上班时，生菜已经拿完了。这下好了，我的生菜有出路了。第二天，我用同样的方法，第一次不到一小时菜就拿光了，紧接着又到菜园里弄了一大堆的生菜，临近下班是基本上处理完了。单位的同事见我还要去摘生菜，忙劝住：该拿菜的都拿了，再采摘生菜就没有人要了。真痛快！大部分生菜两天就派发完了，解决了心中的忧愁。
后来，周五在外忙了一天，周六周日休息不摘菜。周一看了下菜园，剩下不多的生菜又长高了，这个季节自己吃的时候感觉略有苦味。于是，一不做二不休，将菜园的一部分生菜翻入泥土中，只在东北角留下了六棵生菜。今天上午下班前到菜园看看，六棵生长在西红柿傍边的生菜还有点碍事，索性将最后的六棵生菜摘下，装入塑料袋。正进办公室时，一位同事嚷道：“你种的菜呢？让我们吃一点。”这正好，“就这一袋了，给你。”我顺手把这袋生菜递给了他。反正在自家的冰箱里，还有一袋生菜。至此，经过了数月的清理，终于将全部的生菜清理完毕。马铃薯可就没了指望，翻地时寥寥无几的数颗马铃薯随之葬送在泥土里，来年再好好地种植马铃薯。
丰收的生菜给我带来了欢喜，也给我带来了烦恼。虽然生菜在我的菜园里生长缓慢，可那绿油油的生菜让我心中满怀喜悦，亲友、同事可以共享这新鲜的蔬菜。让我烦恼的是，因为太多的生菜，耽误了种植其它的瓜果蔬菜，现在终于解除了烦恼。
我还是喜欢生菜，来年还要种植生菜。
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发表于 2020-12-27 11:20:22