作者：410338431
食材用料
苹果1个（挞馅）200克
低筋面粉120克
黄油60克
牛奶30克
蛋黄半个
泡打粉1克
盐1克
黄油（挞馅）15克
玉米淀粉（挞馅）5克
清水（挞馅）15克（混合玉米淀粉
糖（挞馅）20克
苹果挞的做法
1.称好材料，先制作蛋挞皮。
2.除了蛋黄和牛奶其它材料把它搓匀捏碎
3.然后放入牛奶和蛋黄混合成团
4.然后包上保鲜膜，冷藏备用
5.准备做挞心的材料苹果削皮切小块，黄油糖粉称重。
6.黄油放了解更多资讯请登录中国饼干产业网：binggancy.99114.com锅里融化，然后倒入苹果翻炒加糖。
7.苹果馅炒好放旁边的冷却，然后将前面和好的挞皮拿出来擀成薄的，用东西压出圆形，我用的月饼模具也可以直接用蛋挞，模具。切模多余的边角收起来重新整形，然后切成条状。
8.然后将切好的圆形放入挞壳内用手推服帖。用牙签或者叉子在挞底撮几个洞
9.将苹果馅装入蛋挞中间，将挞条堆在苹果它的表面。然后刷一层蛋黄液这时候烤箱预热180度
10.将苹果它放入烤箱烤十五到二十分钟，看上色情况，苹果是熟的，主要把挞皮烤熟就可以了？
小贴士
1，苹果是熟的，主要把挞皮烤熟就可以了
2，看各烤箱脾气，15分钟以后观察上色
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发表于 2020-12-27 10:03:50