美食之“这个冬天不太冷”

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作者：小的猫

天气越来越冷了，烧菜吃都特别快凉，吃火锅也不能天天吃啊！
嘿嘿！那我给你介绍个好东西哦{冬菇滑鸡煲仔饭}，都听过或者做过吧。
下面我来介绍下制作过程：
先调制点香油

洗米下锅调好水份量，在上面浇点刚才调制好的香油哦。然后盖上煲盖用散小火煮。（一般8分钟水干关火）

把香油的角料捞起加入下一个图片里面冬菇的头根混合酱油、水和小许糖回锅煮开调制成味碟酱油

把冬菇、鸡块、姜、葱白、调味料、生粉、耗油、生抽调拌均匀
盖在米饭上，盖上继续小火跟白饭焗10分钟！因为8分钟只是把
饭蒸熟了一半，继续和菜一起焗，菜和饭的香气才能相得益彰！
而且一次性把饭蒸熟，煲地下会糊的！

这个时候煲里的饭也应该煮熟了，把煲盖打开，看见一锅诱惑的米饭就开始流口水了。先别急，在煲仔的边边浇上一点点香油

然后把冬菇鸡块放在饭面浇上一点点调制好的味碟酱油

把青菜烫熟摆上，撒上葱花再浇点点味碟酱油

大功告成了，开心吧。:P

这个锅巴是非常的好吃的，火候适到好处。:D

来吧。。吃货们还等什么呢！:lol

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=155645

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补充一下上面把鸡块放饭面加盖用散小火焗10分钟。
热腾腾的煲仔饭，慢慢享用，小心别烫嘴哦。;P

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看着很好吃，楼主小心吃胖胖哦;P;P

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看着谗人，不过过程好像漏了一步，鸡肉拌好直接放到饭上就熟了？鸡是怎么弄熟的？炒的？

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我也有同问？是另外煮熟了放还是生放再闷？

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;P ;P 一样样哦;P ;P

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不是啊，放在饭面加盖散小火跟饭一起焗10分钟，因为8分钟的饭是没有完全熟透的，但是不能一次性加热，不然就会糊了。

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照片发漏了，放在饭面加盖散小火跟饭一起焗10分钟，因为8分钟的饭是没有完全熟透的，但是不能一次性加热，不然就会糊了。

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看着就流口水，肯定很好吃。