《翡翠算盘子》

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作者：无念行



  做法：
1.芋头洗净去皮切片，大火蒸15分钟至酥软，趁热压成芋泥;
2.加生粉和煮开的菠菜汁，揉成面团，分20等份，搓圆后压扁，用拇指和食指按成两面凹的算盘珠的形状; 　　
3.放入开水里煮至浮起，捞出过冷水，沥干; 　　
4.炒锅热后，放2大匙油，加香菇末爆炒，大火翻炒2分钟。加素蚝油和糖拌匀后，加算盘子，大火兜炒均匀，即可出锅。
营养小知识：
芋头为碱性食品，能调整人体酸碱平衡，补中益气、美容养颜、乌发，还可防治胃酸过多；提高机体的抵抗力。
素心小语：
素食是长养慈悲、培养爱心的表现，因不忍食众生肉，就是在培养爱心，不但可帮助气候以及清净大地，也能清净水源，使气候回归自然，同时净化自己

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