炒腰花

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:17:38

作者：蓝箭601
1、超市买了两个猪腰子

2、从中间剖开

3、把白色的东西剔干净

4、在腰子表面切1--2毫米的横刀，不要切断

5、再竖着切3刀，第一刀不要切断，第2刀稍微切深一点，第3刀切断

6、切好后放入碗中，加入生粉、料酒、生抽、胡椒、味精、盐等调味、去腥

7、大火、热油，放入切好的腰子和配料爆炒至熟出锅、装碗

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=19154

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:18:15

女儿爱吃炒腰花也经常做
你那的腰子好便宜我们这要16元一对呢

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:18:41

这个东东没做好调味的话，味很大的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:19:02

很喜欢吃，你那里好便宜哟！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:19:28

我们这27元1Kg。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:20:07

葱、姜、蒜、胡椒、辣椒放齐，再加爆炒，一般不会有什么异味的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:20:25

27元1Kg，喜欢吃但不宜多吃，一般2星期吃一次。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:21:02

记错了，是24.96元1Kg。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:21:24

你的刀工很好啊，，，我上次还浪费了一对腰子，，真遗憾，，真是学习了:Q:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:21:43

刀工真是没得说，我做这道菜会在切好后再用清水泡几小时，这样会把里面的杂质都泡出来了，味道会更好的，没味，还脆脆的:lol

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[家常菜] 炒腰花

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