学习使人进步；美国家庭餐桌上的川菜。（4）

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:21:14

是说我买的这个是假的?

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:22:10

看了你的图，你买的是龙利柳，没错。这龙利鱼和鲷鱼，剥皮去骨后还真是挺象的，不过解冻后就看出区别了，鲷鱼的红一些，并且肉纹里夹有红纹，如斑马状，而龙利鱼的不明显或没有。这种超市卖的大龙利鱼，肉较粗，鲷鱼的较细嫩些。
我们地处海边，龙利鱼分粗鳞和细鳞品种，粗鳞的肉粗，不好吃，细鳞的才好吃，一般人没有比较之下不易区分。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:22:58

这个我们基本蒸着吃还不难吃
多谢指点 :kiss:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:23:11

真棒:loveliness:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:23:57

和你的做法差不多就是没那么重的颜色

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