教您清蒸鱼（广州）

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:10:23

作者：明（HLM）

这个星期广州天天下雨，菜园没办法弄，现在教您广州的清蒸草鱼。

用筷子架起来，主要是不让鱼泡在蒸时流出的腥水上。1、草鱼750克，买时老板刹好的，两边的鱼排骨砍开。2、在放鱼的碟子上架几枝筷子。3、让鱼趴在筷子上。4、准备配料：姜丝、葱段，别的按个人爱好准备。5、水开后放下蒸7分钟，不要超时。6、把蒸好的鱼拿出来，倒去里面的鱼腥水，然后把筷子轻轻拉出来。7、把锅烧热下食用油，油热后下姜丝、接着下别的配料。8、把煮好的配料淋在鱼的身上，可以出来亮相啦。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=8256

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:11:21

说明呢？！晕。。。再把说明补上啦。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:11:29

:lol:lol:lol看上去很好吃哦！我也要试试~~~

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:12:26

难怪我每次蒸的鱼味道没那么好，原来是没用筷子架起来，又学了一招，谢谢了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:12:56

好像很好吃的样子，有空试下，:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:13:14

又学了一招啊

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:13:23

诱人的鱼:$

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:13:41

好吃的清蒸草！学习！:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:14:04

喜欢广东菜吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:14:11

好吃的都喜欢！:lol

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[家常菜] 教您清蒸鱼（广州）

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