美味酸豆角

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作者：我是江姐
做的酸豆角 经过10天左右的发酵，昨天晚上终于开吃了 酸酸的味道不错 就是豆角有点干 不过总的说来味道还没变:victory:
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5259

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怎么做的呀,请多多介绍经验呀

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我是在网上搜的方法，试着做了一下，味道还可以，就是豆角有点干，我又换了一种方法，不过现在还不知道结果怎么样呢
材料：长豆角、盐。
1、长豆角去蒂、洗净：
2、沥干水，切丁（过程中不能沾油）：
3、撒盐，拌匀：
4、装瓶（玻璃、塑料瓶，装满、不装满均可）：
5、将盘子盖在装了豆角瓶子上：
6、倒扣过来，往盘子里倒入清水，稍稍盖过瓶口即可：
7、一天后，可以看到已经豆角已经开始发黄了，盘子里水会变黄，托着盘子（千万不要让空气进了瓶子）放水龙头底下用水直接冲，换成清水就行了，每天一换：
这是方法 你试试吧  不行的话在网上在搜一下

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呵呵呵，这个用的时间太长了，做酸豆角两天就可以了，很简单的！

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是啊 我上传的只是其中的一种方法 我还做了另一种方法的  就是用花椒和盐水泡的那种

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进来学习一下。

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改天试一下。:Q

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现在天气有点冷 味道出不来

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;P:victory: