泡椒凤爪

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:03:29

作者：小懒猫

材料鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。

做法2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。
3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。
4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。
5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
7、鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。
8、盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=27674

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:03:55

不管什么时候有空，我就拿出来啃啃。;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:04:00

看着就想吃。:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:04:36

有空要学着做

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:05:06

太好了，想吃，老是担心外面买的不安全，学习了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:05:37

野山椒是外面泡好了的吗

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:05:59

:hug::victory::Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:06:07

以前我经常做这个，鸡爪涨价了就做少点了
夏天吃的时候特爽口
过年我们家招待客人的时候，其中有道菜就是我做的泡椒凤爪。。。
嗯，有空再做。。。:P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:06:54

能保存多久呀？？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 13:07:33

泡椒凤爪做得很好:Q喜欢吃:$:lol

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[家常菜] 泡椒凤爪

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