第一次发豆芽成功了，但不怎么好吃

菜园网

作者：洣亾淓淓
看了一些菜友介绍怎样发绿豆芽，自己也学着试了一次，居然成功了，但是觉得自己发的豆芽，外观与口感跟菜市场买的还是有些差别，市场上买的绿豆芽又白又嫩又长又壮，吃起来觉得又爽又脆，而自己发的豆芽像个丑小鸭，短短的，黄黄的，根部老长老长的，吃起来有点涩涩的，觉得水分好象不够。下面是我发豆芽的过程，不知是那个环节有问题呢？

浸泡
浸泡



把泡好的绿豆放进一个双层的筛子里，上下有加了一块布，用于抓根与保持湿润









用碗跟碟子压住，不让豆芽疯长



避光封好，放在阴凉处，并每天用清水冲洗两次



四天后








上菜






原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23703

菜园网

好漂亮啊:Q

菜园网

:D:victory:

菜园网

挺好的绿豆芽，是不是烧的口味不好导致不好吃呢？;P

菜园网

发的很好，我用豆芽机，换水的时候见光了，发红。

菜园网

见光了，所以发红

菜园网

发得挺好的呀，卖的豆芽用了很多添加剂，什么粗壮剂，无根剂，漂白剂，好多种啦，自己发的没有那么好看，可是安全啊

菜园网

我发的豆芽与楼主的类似，但是我的炒出来没有涩味呀！味道很好！买绿豆时那人就说了绿豆长不了多长的芽。

菜园网

我发过一次赤豆芽，吃起来也是涩涩的，这两天在试试黑豆，希望能成功