花了一个小时左右做的一道菜“爆炒鸭肉”~

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作者：小彭
昨天从超市购物，买了如下食材，今天下班回来便动起手来，爆炒鸭肉~~

食材：鸭肉一块，玉米一根，胡萝卜一根，黄瓜一根，辣椒4只，花生米二两
如图：

将胡萝卜先切成条状；



再切成小丁，要均匀和薄一点哦~~~（难熟一点）


再将辣椒切成碎的。而不是辣椒丝。。


将黄瓜切成小丁，比胡萝卜要大一点。（容易熟一些）


将肉先去骨头，再切成小丁块，大小均匀~~



将玉米拆成粒。。。



把花生米泡水，清掉不好的。浮在表面的。（浮在上面一般是坏的或不保满的）



准备大蒜切成小片。




所以食材准备好了，一共7份~~



先炒花生米，小火炒熟，不容易糊。。


再炒肉，炸出油来~~


放入酱油。


这两样炒完后是这样子的~~还行，没有糊哈~~~


接着炒玉米和胡萝卜（这两样相对黄瓜来讲难熟一些）




颜色不错哦~~~炒几分钟后放入黄瓜~~



再加入花生米和鸭肉进行大火爆炒~~



加入调好的味精，盐，酱油等配料。



热气腾腾，有点香了~~准备起锅了~


一共两份，端上桌子，尝尝，味道还不错~~就是时间花得比较久，肚子有点受不了哈~~~


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=16695

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有进步，哈哈！:lol

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看了就想吃，色香味俱全。:Q:call:

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哈哈，进步了，这盆是色香味俱全阿。。。

以后凡是有具体操作步骤和说明的，全部加精。。。。

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:lol:lol:lol这个明显的有进步，，老大照的相片效果也挺不错的，，菜菜买的也很好，，:Q:Q

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那不是鸡腿是鸭腿吧！

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挺有大厨范儿的

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:lol获米饭好吃哈。。

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这道菜，色香味俱全，而且是花了很多时间的功夫菜啊:Q

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小彭挺能干的哈:lol