迷你腊八蒜 33楼有漂亮图片

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:19:18

作者：小猫逛街

早上喝腊八粥的时候，突然想起了腊八蒜，据说腊八腌制的醋蒜，颜色会变得碧绿。第一次听说，特好奇。找遍所有，除了发芽的只有四瓣蒜头，不管它了，拿个小杯倒入香醋泡上再说。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=130901

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:19:54

我也听过相同的说法.

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:20:43

嗯，好奇，想不明白个中原因，就试试。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:21:32

应该加个盖，放在阴凉的地方！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:22:05

瓶小没盖，用保鲜膜封的口。:)

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:22:51

我两天前泡的腊八蒜已经发绿了，放在室内的大概有15°c。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:23:46

就这样倒红醋就行了？最后是什么味道，是不是超市里面卖得那种味道，要密封吗，要爆炸吗

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:23:58

我是第一次泡腊八蒜，用的米醋，一瓶放了白糖，另一瓶只倒了醋没有放糖，想比较一下口味。一定要密封，不会爆炸的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:24:28

真的绿了 :funk: 这么说只要在腊八左右几天都可以的哦

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:24:53

你用的是白醋？我倒了香醋到时蒜头也会变绿么？:o

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