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作者：轻描
很久没认真做菜菜了，就这也不能算是在认真做，只是为了处理包馄饨余下的肉馅突发奇想做出来滴。由于不是为做珍珠丸子而配的肉馅，所以颜色就不如珍珠丸子来得纯净，肉馅里面啥都有，红的黑的绿的五颜六色就杂乱无章了。
值得说道的是当做餐具的贝壳，去年从海南带回来，一直计划着做一道粉丝蒸圆贝，由于遵义无该海产，所以近一年了都未曾让它露面，昨天蒸丸子找不到垫底的东西，直接就拿它垫在丸子底下，还真别说，一点也不粘，以后蒸馒头包子啥的，就直接用它了，免得俺费劲吧啦的去找玉米叶粽叶啥的了。
一碗肉馅，做了6个大肉丸子，再滚上糯米，放在电饭煲里蒸着，俺和某人去露台种完八月瓜进屋的时候闻到一阵异香，揭开锅盖一人抓了一只吃掉后才想起要拍照。担心就这样拍太单调，到花盆里摘了两张生菜叶，细细的剪成细丝垫在肉丸底下，没想到就着生菜丝一块吃，更有味道，肉馅软糯，生菜丝脆爽，更由于生菜丝的加入中种了肉馅的肥腻，吃在嘴里更有层次感，让人想起再弄点五花肉煎了包生菜吃的欲望。
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发表于 2020-12-26 12:53:24