秋丝瓜烧牛肉！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:17:01

还是你分析的有水准啊！我要向你分析的水平努力靠近！;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:17:07

看到您的丝瓜牛肉，想起自己做牛肉菜，买的新鲜牛肉，老是炒得硬硬的；买的拌好的牛肉，炒得总是黑黑乎乎、粘粘糊糊的。班长请给我介绍一下经验，多谢了！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:17:56

经验不敢谈，牛肉这回用的是炖好的，炒牛肉首先要选择里脊肉，这样嫩！另外千万别怕炒不熟！基本是过油就出锅！
郭德纲相声讲，还可以做一成熟的牛排呢！;P

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[家常菜] 秋丝瓜烧牛肉！