香浓润滑的蕃茄牛尾汤

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作者：水清无鱼

昨晚由于忘记上课的时间是推迟了一小时，到学校后才想起，于是干脆跟老公去趟商场准备买点瓶装水。走到生肉区，看到有卖牛尾，狂喜，虽有点小贵，还是扫了货。今天不用上课，老公也到公司聚餐去了，闲得无聊就鼓捣起这道蕃茄牛尾汤。:lol:lol:lol这香浓润滑的味道，实在是美味极了。

材料：牛尾一条、蕃茄4个、娃娃菜（或白菜心）1个、苹果（小个）1个、姜片4片、蒜1瓣、花椒10棵、芫荽2棵、盐少许
（:)又猪头了，又忘记将材料拍照了）

1、材料准备：
牛尾冷水入锅煮开3分钟，捞起用清水洗去血沫。

苹果去芯切成8片


娃娃菜洗净手掰成小片


2、材料烹煮：
锅内放入6碗水，将姜片、蒜（撕开成三片）、花椒加入，煮开。
（加入姜蒜花椒目的是为了去除牛尾腥味）


水开后，将牛尾放入：


放入牛尾煮开10分钟后，先将花椒捞起，将苹果片放入
（加入苹果目的是为了祛除牛尾膻味）
{:)再次猪头了，又忘了拍照了}

焖煮10分钟后，将姜片、蒜、苹果捞起丢弃：


将两个蕃茄切块放入焖煮：


此时，再将剩下的两个蕃茄切丁，另起炒锅下少量橄榄油翻炒成酱：


待锅内焖煮的蕃茄软烂后，将蕃茄酱、娃娃菜倒入，盖锅焖煮。


约焖煮1小时，锅内材料呈现浓稠汤汁，关火，放入盐、胡椒粉、芫荽
（美食完成:P）















原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=128080

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好的好的，成功了一定上图汇报。。。。

一会儿就去买牛尾番茄。

上次去农场采摘的好多苹果都还没有吃完，这下可以帮忙消灭几个了。

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要求班长上方子。

看上去很美味又健康。

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水清无鱼 发表于 2013-12-7 20:53  能作为吃货的榜样是我的光荣！俺会继续朝着这目标前进、前进、前进……

为了吃无止境！吃大于天！加油加油加油！

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:lol期待主任你试后的结果分享……

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;P我现在是家庭主妇嘛，做美食就是我的工作……

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;P;P;P能作为吃货的榜样是我的光荣！俺会继续朝着这目标前进、前进、前进……

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:handshake牛尾汤好喝又养颜养身，还是值得一试的……期待你试后的分享哦！

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:P是哩是哩……

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谢谢分享
准备一试