作者：海帆
前段时间看见“我爱种菜网”有个人家发帖关于“展示随着气温的变化，家里的盘子菜油凝固了”，引起我的思考。
这几瓶没有开启的食用油应该是2014年2月20日（当天最高温度12摄氏度，最低温度2摄氏度）拍照的，我不大记得了，反正就是近期时间。我准备将它们集拢在一起拍照，将几个油罐提起时，这同牌子的油咋有瓶是液态，有瓶固态，没仔细看猛地一惊，难道我拿回家的是假货？提回来了将油瓶排放在一起，看清楚了，是不同品质的，赶紧向家中的儿子提问：“请问今天的气温下，花生油和玉米油的状态分别如何，凝固还是液态？”我知道用工业盐解冻冰雪，花生油和玉米油三态的温度点我还没想过呢！儿子一时也回答不了，我让他自己瞅瞅找答案。
这食用油的每餐用量虽说比蔬菜米饭少，日积月累也不是个小数，您瞧瞧，这是近期将近喝完的油桶会师。20斤的白色长方形油壶是向院子的一个阿姨买的自家压榨的花生油，还有些沉底的是向院子同事家婆家买的10斤芝麻油，超市买的桶装菜籽油，小瓶装的是以前啥年代的茶油。这段时间经常用那批白花花的土猪肉的肥肉榨油，还用腊的五花肉蒸后又在油里翻炒几下，鸡鸭排骨煲汤渗出了油来。
今天中午（从地里带回的）油麦菜素炒，放的是菜籽油，很长时间没去菜市场买菜，蒜头没有了没得放了。昨天已将草鱼的头尾、脊梁和一半的鱼身蒸了，今天将剩下的鱼身煎后，放了生姜，还放了从菜地带回的葱白。从乡下带回的野鸭汤，已经有八角桂皮，今天放些葱和芹菜。中午就这三道菜下饭。
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发表于 2020-12-26 12:05:24
