灵山猪脚粽

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作者：柏麟

       年前朋友送了一个9斤重的灵山猪脚大粽,据说粽子里面是一整只猪脚(不切开的)做酿心的,见过吗?


         网摘：灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米,野生粽叶,板粟,虾米,猪肉等配料。根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品。该产品“糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，风味独特”。具有悠久历史的民间传统小吃及送礼佳品。


       据中医文献记载：包粽子的材料有“补中益气，固肾缩水”之良效。馅料当中的猪肉味甘，性平，能“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴”，其中肥肉经高温蒸煮后饱和脂肪酸和胆固醇降低，不饱和脂肪酸增加，食之“强身健脑，延年益寿。”采自天然野生环境的粽叶，则有“舒郁，开膈，灭菌防腐和防癌”的神奇功效。


         初六，睡到自然醒，啥都不想干，就处理一下年前朋友送的灵山大粽，瞧：大粽下锅了，用我家最大的炒锅也盖不上锅盖，早上十点就开始蒸煮,整整煮了两个钟，粽子里是什么情况还不懂呢。真心想招募吃客的，但好象没有人响应啊，蒸煮好了就先搁住了。


      今天（初七）照旧睡到自然醒，想了想，午餐就宰了它吧， 切开五分之一，绿豆还真心的多哦。
   

      把它切成一片片的，用油煎得两面金黄酥脆，要是怕上火的MM可就没口福了


       我家莫导煎的，煎粽手艺一流，佩服，若是我煎的，色相肯定没这么好。


      香喷喷的香煎粽子出炉了，看了就怕口水飞流直下三千尺。:)






















































原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=132777

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吃好了！新年好捞财啊！:victory:

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稀奇，我最大吃过4斤的而已

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太馋人了:lol:lol:lol

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俺在流口水中:lol

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呵呵，看看就香啊。:victory::Q

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哗，超级大粽呀！:funk::lol

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好:victory::victory::victory:2014有财大家一起捞:handshake

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怎么包怎么煮，我也稀奇。:)

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是馋人，但就是吃多怕上火:P