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作者：轻描
2012年冬天做了一次酱板鸭，某人吃了之后很兴奋的跟我商量，咱们开间做酱板鸭的厂吧，太好吃了，这个做成休闲食品绝对有市场。
我忽悠似的随口回答说“好，这个提议批准了，你去实施吧”。没想到他还真的到处搜集烘干设备，低温设备等，然后一一拿来跟我讨论。这家伙竟然当真了！
后来，每次在外面吃到酱板鸭的时候他都要拿来跟俺做的比较，每次的结论都是，不好吃，不如俺媳妇做的好吃，俺将这归入拍马屁。
今年一早就确定要回重庆过年，因此本没打算做，拖到腊月二十几的时候才想起虽然俺们不在遵义过年，但老弟要在遵义过年啊。于是着急忙慌的搬了一箱白条鸭回来，当晚整理好挂窗子上吹着，恰遇那几天气温低及大风，一天就吹得干干的了，腌了三天，刚挂在外面晾晒的时候就回重庆了，至于味道咋样，真没把握。
年初二打电话问老弟酱板鸭味道咋样？他说菜太多了，没来得极吃，悬念继续留着。
回遵义这几天菜菜也同样多得吃不过来，仍然没机会吃，俺每天做饭的时候都盯着挂在厨房窗户外的板鸭看，猜想着它的味道是否会如去年那般好。
下午，领导来办公室布置任务，临走时说，这些工作一定要在大年前做好，俺一看日历，明天就大年夜了呀（遵义人大年是过正月十四的，俺们老家是过正月十五），既然中国人过节是靠吃来表达的，那俺也应该要计划一下大年夜的菜单了吧。
想起挂在窗户上的酱板鸭来，此时不试更待何时？
于是，打电话给接班人，吩咐将酱板鸭取下一只清洗干净，煮饭的时候放在电饭煲的蒸格上跟饭一块出锅。
照例是让接班人和某人来当小白鼠， 当得到的回答是“好吃”的时候，俺总算放心了，看样子这道菜将来一定会成为咱家冬季的特色菜滴，嘿嘿......
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发表于 2020-12-26 12:37:41