我爱农家美食之一学做腌菜

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:23:28

作者：我爱农家

昨天买了4斤芥菜，趁天气好洗干净全部晾上了。
晾晒时忘了拍照片了。
经过一天的时间，水份干得差不多了。切小装盆，好大一盆。

放盐，咸淡可以尝一尝，个人觉得稍淡一些比较好，如果不够咸，吃的时候可以再加。

用力搓

晒得蛮干的，没有什么水分。

新买的陶瓷坛，今天可以用上了。缸子买得太大了，4斤菜放下去只是铺了个底。

压紧后用陶瓷大碗扣在上面。哈哈，正好合适。

用塑料袋包上两块砖头压在碗上

盖上坛盖，过上几天就可以吃了

一星期过去，腌菜做好了吗:dizzy:看看

好象还不错

分成3袋慢慢吃

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=66760

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:23:58

不错！不过，好像说腌菜只需轻轻揉，而不能用力搓！呵呵！:Q:victory::hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:24:55

:hug::hug::victory::victory::lol:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:25:39

自己腌的菜卫生吃的放心:Q:Q:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:26:12

一定美味极了.

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:27:04

:Q:Q:Q:hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:27:32

是不是酸酸甜甜的，想起了我妈做的坛子菜。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:27:46

这么简单的步骤，我也要试试做;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:28:33

这也能做酸菜啊
:Q:Q:Q:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:29:30

学习了:D:victory::hug::call:

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