红菜苔......

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作者：轻描


    在超市看到有红菜苔出售了，赶紧回来看自己种的菜苔，也有一些长苔了，但不多，摘完也只一小把，够一餐用量，直接白水煮了，没醮调料，白嘴尝了一块，好清甜，顿时爱上了它。

    中午出去吃饭，同事点了一个爆炒菜苔，俺正在纳闷，菜苔大都白灼后淋豇油，那有爆炒的道理？摆上桌一看，原来是红菜苔。尝试性的吃了一块，原来这样用干辣椒炒也不掩它的清甜美味！暗下决定今晚一定做给家人试试。于是，下班后钻进菜市，挑最新鲜，最肥嫩的菜苔买了两斤。参照餐厅的做法，用蒜蓉，姜末，干辣椒爆炒，出锅之前让老弟尝了一筷子，得到最大程度的认可。

     OK，今天秋天，红菜苔将是俺主要要种植的菜菜了，嘿嘿......



    菜苔长得太胖，担心炒不透，于是一剖四，仍然很粗壮，时间稍微炒得有点久，于是颜色不再艳丽，但味道真的很美味，尤其红菜苔所含有大量的花青素，值得所有想要保持健康的人士天天吃，餐餐吃，再因其制作简单，白灼，爆炒均美味异常，所以值得大力推荐。





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谢谢分享！看起来很不错:hug:

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经霜后的红菜苔格外清甜。

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建议换房子，这样下去你就得承包蔬菜大棚了;P

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红菜苔真的好好吃！
也可以不用剖开，切段，炒的时候稍许加点水，略闷煮一下，很快就酥软绵熟。

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偶昨晚清炒红菜苔味道不错口感很好，只是略带苦味;P。楼主的红菜苔有苦味吗？

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一级棒:Q

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俺可以在楼顶自己做蔬菜大棚啊，还解决了楼顶渗水问题呢。嘿嘿......

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没有，有苦味是因为生长过程中缺过水，所以菜菜的味道会打折扣。

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好呢，这样更简单哈。