草鱼的做法7——酸菜鱼

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:32:26

作者：真的干
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。

以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。其他辅料可以有姜、蒜、辣椒、胡椒、香菜、盐等等。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=138582

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:33:21

食这个地道川菜最讲究鱼片嫩滑，看似配料晤見有剦制鱼片秘方哦！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:34:01

酸菜不用炒过吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:34:12

你这个方法已经是简化了的酸菜鱼，正宗的酸菜鱼比这个要讲究一些。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:35:12

这道菜我还不会做，哪天也试试。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:35:38

哈哈，一看就知道是吃货;P

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[家常菜] 草鱼的做法7——酸菜鱼