制作酱黄瓜

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:43:16

作者：咕米
只放黄豆酱就可以的

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12962

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:43:39

喜欢吃辣的再放点辣椒更美味

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:44:34

可以吃的时候放辣椒油

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:44:50

腌黄瓜学到一种新做法,我们的腌黄瓜一般放泡菜坛里.

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:45:42

教教我如何用泡菜坛子泡菜吧，我买的坛子一直闲置着:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:46:02

腌黄瓜应该爽脆、可口，又是开胃的好东西。零嘴、下饭均可。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:47:02

学会了谢谢回家学着做去。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:47:50

这个方法真简单，学起来 :P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:47:58

需要把黄瓜切成小段腌制吗？水分控干是怎么回事啊，能讲讲吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:48:25

1.本来拉秧的黄瓜就很小哦，如果大一些的用手掰小一点就行，千万别用刀切，那样会影响口感，
2.用盐腌制一晚的黄瓜会很有韧性，不像新鲜的黄瓜那样脆弱。黄瓜会出来很多水，再用手挤一挤，就是为了把黄瓜里面的水分挤出来，这样腌制的黄瓜会很爽脆。
3.如果太咸，用水洗一洗，然后控干，就是不要带着水放到豆酱里，那样豆酱会长毛儿就不能吃了。

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[家常菜] 制作酱黄瓜

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