今日晚餐--豆腐宴

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作者：零零点点
昨晚在坛里见有网友用白醋做豆腐，于是泡了黄豆，今早用豆浆机打好豆浆，试着用白醋点豆浆，没想还真的成功了只是豆子较少，做的较薄荷。中午一人在家就用豆渣、鸡蛋、面粉洛了几个面饼，晚餐全是豆制品，一个原汁豆腐，还有炒豆渣、鸡蛋豆腐。
原汁豆腐
将瘦肉切片加少许盐、酱油、生粉调好备用。锅中放少许油，将豆腐（由于做得较少，制成的豆腐较薄，就用模具压的）放入锅中煎成二面金黄，将豆腐推到一边，利用锅中余油将瘦肉划散，倒入木耳翻炒，加盐、酱油、豆浆汁，盖上锅盖焖4分钟，放入几棵自己种的小白菜略加翻炒即可出锅。




炒豆渣
锅中油烧热，倒入蒜末煸香，加入豆渣不停翻炒以免沾锅，加少许盐，倒入切碎的榨菜末、黑芝麻、韭菜末略炒即可。

鸡蛋豆腐
豆浆与鸡蛋5比2的比例，不加水，加少许盐，切好的韭菜末蒸10分钟。






原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12274

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:lol高手啊，俺不会做，就会吃:)

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用醋做豆腐啊，太想学了，能介绍一下吗？谢谢！

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醋能做出豆腐～还是第一次听说啊。可惜我还没豆子 要不然也试一下了

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我也试了一次用白醋点豆桨没成功，后来买了萄萄糖酸内脂点浆，做成了。

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:victory::victory::victory:

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多面手啊:victory::victory::victory::Q

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巧手！！利用的好充分！！，而且薄豆腐做成造型可以吸引孩子多吃点豆制品！，太棒了！学习了！:hug:

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:victory::victory::victory::hug::hug::hug:

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:lol:lol:lol:lol:lol