清淡饮食

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:37:29

作者：雪心
在我们小时候，还没有反季节大棚蔬菜，每年的七八月份没有什么叶菜可以吃，而这个时候红薯叶子长势正旺，于是自然而然地填补了蔬菜的空缺。红薯叶子做菜，要摘掉叶子剥去外面的皮，最后留下做菜的只是一截梗，一盘菜需要很多红薯叶，所以需要想当的耐心。下油稍微放点辣椒，猛火爆炒几下便起锅，看似平常的红薯叶尝之松脆清口，也算得上一盆好菜。在七、八十年代，我的左邻右舍几乎家家会做这个菜。后来，菜篮子丰富了，由于这道菜太费时间，所以渐渐淡出了人们的生活。
今年种了一些红薯，看到满地生机勃勃的叶子，我又想到了这道菜，想吃久违的的红薯叶子了。说不上忆苦思甜，只是在回忆里寻找记忆。

今年种了4棵八角丝瓜，每天少则四五根，多则十多根，陆陆续续收了150多根。八角丝瓜个头相对来说小了一点，但味道鲜美不发黑。自从丝瓜开始采摘以来，几乎餐餐都有丝瓜，今天带了两根到单位，晚上继续吃。今晚就丝瓜、红薯叶、白粥，清淡得很。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=151138

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:37:53

头位分享清淡健康:hug::victory::victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:38:38

自产自销，其乐融融。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:39:04

纯天然健康素食:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:39:16

谢谢分享！清淡健康，红薯也很有营养价值！:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:40:08

清心寡欲，和谐自然！
棱丝瓜还可以生吃的！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:40:37

偶尔调剂一下，也不失为一种养生方法。:D

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:40:45

呵呵，据说对心血管方面很有保健作用。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:41:22

生吃？做凉拌菜？呵呵，谢谢加分！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:41:35

对。可以做凉拌菜！试试吧，很爽口的！:handshake

		自动登录	找回密码
密码			加入菜园网

[家常菜] 清淡饮食

本帖子中包含更多资源