闲来无事，家里做豆腐

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作者：瑭瑭

看图说话，好象解说意义不大。

过滤好的豆浆烧开几次，我是黄豆和水1：10的样子


点好卤之后，（不记得拍点卤时的照片了）盛了一碗豆花出来，补充：点卤时凉到八十度左右，可家里也没有温度计，我是加凉水，原则上来说是加百分之二十的凉水，但天气和凉水温度要考虑进去，所以比这比例加得多点。


倒进模具


用一碗水压着


成型的豆腐


麻婆豆腐，味道确实比买的要好吃多了，豆香十分浓郁。


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=156285

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精美的图片，画龙点睛的解说！:victory:

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还有家用压豆腐的模具？勤快的人才做得到，做豆腐很费功夫的:Q

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家乡菜呀 看见都:lol:lol:lol美味

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请介绍一下，那里有模具和卤水买啊？

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自己动手丰衣足食:Q

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太赞了，就是这卤水是哪里买的呢？介绍一下吧，谢谢

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淘宝上都有的，但是在网上搜一下酸浆豆腐自己用白醋 点 是最健康的，就是酸浆豆腐要多做几次才能掌握豆腐的老和嫩，我是夏天开始学做豆腐的，现在 做的豆腐酸浆豆腐还是很嫩的。

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淘宝呀！豆腐模盒润唐塑料的9.9就包邮，老豆腐用白醋，嫩豆腐就在淘宝 买内酯。我这样做了几个月了豆腐 再也没在外面买过。

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有呀，某宝上很多的，有塑料和木质的，我选择木质的。