一鱼两吃有头尾

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:33:53

作者：雪之雪

粉葛鱼头汤
草鱼头一个，粉葛半个，姜，酒，盐，油，胡椒粉，鸡精。
汤甜下火好。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=158808

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:34:41

把粉葛洗净，切块，备用。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:35:05

把草鱼头洗净，破开。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:35:25

热油锅放姜搽锅，煎鱼头金黄色。（煎过汤白）放酒，放水，放粉葛大火烧开后，变小火煲半个钟。放胡椒粉，煮2分钟，调味，放鸡精，盐。即可。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:36:01

梅菜蒸鱼尾
草鱼尾两条，梅菜，姜，酒，红椒丝，大蒜，油，酱油，胡椒粉，鸡精。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:36:07

把鱼尾洗净，切开。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:36:16

把梅菜洗净，泡水一小时，剁碎。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:36:57

把鱼尾放姜，酒，胡椒粉，蒸3--4分钟，拿出，倒掉水。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:37:16

把梅菜放油，少许酱油，鸡精炒过，放鱼尾面上蒸4分钟。即可。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:38:14

早不如巧坐沙发，
先把楼主帖子夸。
楼主手艺真不差，
美食让人流哈喇。

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[家常菜] 一鱼两吃有头尾