虎皮鹌鹑蛋..........

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作者：轻描

放假几天，还是认真做个菜菜慰劳自己一下。



小蛋半斤，用水煮熟。



有窍门的哦，要边搅拌边煮哦，这样蛋黄才会在中间，剥壳的时候才好剥哦。



剥出来的小蛋好漂亮，



放在油锅里炸，放下去的时候千万当心别被油烫伤哦。



边炸边晃动锅，这样才会均匀上色，不用一个一个翻哈



炸到这样儿就差不多好啦，准备起锅吧。



锅里放油爆香姜蒜苗粒，放红油豆瓣炒出红油，放糖和蚝油再加水煮开，放入炸好的小蛋焖煮，留意放盐哦，豆瓣和蚝油都有咸味，反正俺是没放盐的。



煮至汤汁浓绸，用水淀粉勾欠撒葱花即可。





原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=158691

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早不如巧坐沙发，:loveliness:
先把楼主帖子夸。:@
楼主手艺真不差，:Q
美食让人流哈喇！:lol

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红绿相映，色泽鲜艳！一口一只，再喝口酒 :Q

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老乡，你这个好，我要学着做，我过年的时候又多一道菜了，哈哈哈哈~~~

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:lol色香味美

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刚好下午茶时间

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白如凝脂红如火，
装盘上桌似仙果，
皱皮粉心汤汁浓，
鲜香爽口脚不挪。

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身似白雪天上落，
装比晚霞红胜火，
跳入汤中一个个，
宛如仙女浴银河！

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一样的心情，一样的感受......

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再来一首：
褪去粉红袍，
晚装如重枣，
香飘一阵阵，
身姿更妖娆！