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作者：轻描
经常被人埋怨说俺做的菜只有成品图，过程图一张都没有，这次做主食，俺每篇贴子都有拍过程图哦，大家是不是要夸夸俺以资鼓励呢？
昨天，部门另一吃货MM在俺家放下筷子就说了，下次聚会订在冬至，咱们来文姐家吃羊肉火锅哈。
眼看着冬至就要到了，小绵羊们也快到了献身的时候了，在遵义冬至当天的食物一定少不了羊肉滴，用汽车行业的话说羊对于冬至当天那是“标配”！
遵义人们当天的食谱很单一：早上，一碗羊肉粉，中午红烧羊肉+米饭，晚上肯定是羊肉火锅。平常只要30几元的羊肉，从临近冬至的前一周价格就一路飙升，冬至当天达到顶峰，至少80元/斤。但仍食者众，所有火锅店都爆满，因此想要在当天吃到羊肉火锅，至少需提前三天订位。
说到羊肉我才想起来，答应某人说要做手抓饭给他吃的，由于没买到羊肉，这个承诺仍是承诺状态，配料的胡萝卜和洋葱买回来眼看都要焉了，主材羊肉仍然还在羊身上，没羊肉的手抓饭还能叫手抓饭吗？
某人说俺死板，没人规定一定要用羊肉才能做抓饭呀，试试排骨代替嘛。于是，排骨抓饭就这样做出来了。
洋葱，胡萝卜切小粒备用。
用油煸炒洋葱粒，胡萝卜，排骨，当然要用姜去腥哈。
另一主角，朋友给俺寄来的“聚香田”大米出场。
将米放入锅里，与排骨洋葱，胡萝卜同炒。倒入电饭煲内，加开水淹过米粒，加盐调味，煮到电饭煲跳闸后再焖10分钟即可。
成品出来了，觉得太油腻，可配生菜或者其它可以生食的蔬菜，俺配的是苦菊。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=156559 |
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发表于 2020-12-26 11:48:54