我家的节日美食之二——一个南方男人学做的腊八蒜，呵呵呵...

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:26:01

作者：心随心愿

一个南方男人学做的腊八蒜，呵呵呵...
本人超级爱吃蒜，特别是吃火锅和凉菜的时候，用蒜量是常人的几倍！经常听到北方人提到腊八蒜，感觉应该很好吃，咱四川人都爱吃糖蒜或者盐蒜，所以特别想试试做做腊八蒜！，终于在去年腊月期间做了腊八蒜！做了四小瓶，除了它的绿色引起了儿子的关注，大家都说我这是多事，呵呵呵...我儿子他大姑还问我，都绿色了，还能吃吗？呵呵呵.....我想，明年我肯定不会再做了，上图留着纪念吧！！（当时还挺认真的，专门做了四种不同味的，有光是醋的，有醋+糖的，有醋+盐的，有醋+酱油的，呵呵呵）

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=140359

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:26:37

勇于实践，吃货一枚，鉴定完毕;P:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:27:34

哈哈哈哈，恭喜你都会抢答了！！:Q:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:28:32

腊八蒜好像是用白醋/米醋做的吧，我去年也做了一瓶，变成绿色的很好看啊

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:29:12

好像是的

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:29:17

用米醋加白糖腌制的蒜口感比较好，不要用陈醋，陈醋的味道太冲了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:29:53

我也做了一瓶快吃完了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:30:28

chunyu2012 发表于 2014-5-4 20:31
用米醋加白糖腌制的蒜口感比较好，不要用陈醋，陈醋的味道太冲了。

哦！好的！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:31:05

你儿子他大姑？不就是你的姐妹吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:31:11

谢谢分享

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